世界5大餐飲秘方
|世界5大餐飲秘方解秘 | |【摘要】這些東西只要有配料，就很容易做出來(lái)。中餐就是把配料全| |部給你準(zhǔn)備齊了，你也不見(jiàn)得抄得出那個(gè)味道來(lái)，這叫功夫！ | | | |肯德基原味雞制作秘方 | |[pic] | | | | | |中文版 | | | |官方的配方: | |2杯面粉， | |1/2茶匙食鹽， | |1/2茶匙百里香葉， | |1/2茶匙羅勒， | |1/2茶匙o(hù)regano（唇形科植物）， | |1 湯匙芹菜味的鹽， | |1 湯匙黑胡椒， | |1 湯匙干燥的芥末， | |4 湯匙甜椒粉， | |2茶匙蒜鹽， | |1茶匙生姜， | |3 湯匙的味精（個(gè)人建議用雞精） | |做法 | |1。在一個(gè)大碗混合所有的ingrediants。 | |2。把雞塊蘸入打碎的雞蛋 （在上面介紹過(guò)） | |3。把它們?cè)诿姘锓D(zhuǎn)，使之兩面都蘸上面包渣 | |4。最后把雞塊放進(jìn)上面1中的混合物。 | |5。把烤箱升溫到350度（個(gè)人建議用pressure cooker，肯德基店里就用的這個(gè)) | |6，把雞塊放在一個(gè)鐵質(zhì)托盤里，上面蓋上錫紙（閃光的那面朝外） | |7。加熱40分鐘。 | |8。拿掉錫紙，再做40分鐘 | |9。出鍋前5分鐘往雞塊上淋一點(diǎn)油 | |10。出鍋后，涼5分鐘，再食用。 | | | |英文版： | | | |this is the official recipe!!!!! | |2 cups of flour, | |1/2 tsp salt, | |1/2 tsp thyme, | |1/2 tsp basil, | |1/2 tsp oregano, | |1 tbsp celery salt, | |1 tbsp black pepper, | |1 tbsp dry mustard, | |4 tbsp paprika, | |2 tsp garlic salt | |1 tsp ground ginger, | |mix all ingrediants in a large bowl. | |dip chicken pieces in beaten eggs, | |then turn them over in regular bread crumbs, (commercial) | |finally plunge them into the above mix. | |heat oven to 350 degrees | |place chicken in a tray and cover with foil. (shiny side out) | |cook 40 minutes. | |remove foil and cook for another 40 minutes. | |baste lightly with oil 5 minutes before the end, | |let stand 5 minutes and serve. | | | |麥當(dāng)勞“big mac”漢堡配方 | | [pic] | | | | | |原料： | | | |1 帶芝麻的甜面包 | |1 正常的甜面包 | |2 提前凍的牛肉小餡餅 | |2 湯匙的big mac 醬汁（方法寫在下面） | |2 茶匙洋蔥 | |1 片美國(guó)干酪 | |2 漢堡蔬菜薄片 | |1/4 杯撕碎的冰山萵苣 | | | | | |制作: | |保留甜面包帶芝麻的一半。 big mac的做法跟一般漢堡是基本相同的，僅僅是面包的 | |烤制方法有點(diǎn)不同。做的時(shí)候，先把帶芝麻的甜面包的底部烤熱（切下的那部分，不 | |帶芝麻），與此同時(shí)，再烤一塊正常面包的底部（作為中間那層） | | | |就象做正常的漢堡那樣做的two－all－beef－patties，（煎制） | | | |在甜面包烤完以后， 把1大湯匙的“big mac醬汁”抹在面包上被烤得那面 | | | |然后每片加上1/8杯撕碎了的萵苣。 | | | |在甜面包剩下的底部， 在萵苣上的加薄薄的一片美國(guó)的干酪。 | | | |在中間那層上加2片蔬菜。 | | | |帶芝麻的頂部也需要烤。 | | | |當(dāng)牛肉小餅做好時(shí)，把它們放在面包的底部和中部（一片）。 | | | |最后，蓋上頂層的面包片。 | | | |最后在微波爐高溫加熱15秒即可（包在蠟紙里加熱）。 | | | |附：big mac 醬汁的做法 | |原料： | |1 杯甜奶油 | |1/2 杯甜玉米調(diào)味醬 | |1/3 杯桔色的法國(guó)kraft creamy dressing | |1 湯匙糖 | |1/4 茶匙黑胡椒 | |1 茶匙干燥的碎洋蔥 | | | |一起攪動(dòng)并且冷卻。 | | | | | | | |英文原版： | | | |mcdonalds big mac | | | |ingredients: | | | |6park.com | |amount measure ingredient －－ preparation method | |－－－－－－－－ －－－－－－－－－－－－ － | |1 regular sized sesame seed bun | |1 regular sized plain bun | |2 previously frozen regular beef patties | |2 tablespoons big mac sauce | |2 teaspoons reconstituted onions | |1 slice real american cheese | |2 hamburger pickle slices | |1/4 cup shredded iceberg lettuce ...
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