原輔材料進貨檢驗程序
原輔材料進貨檢驗程序 深圳金帝食品有限公司 二零零零年十月 |文件名稱|原輔材料進貨檢驗程序 |文件編號 |JD－QP－03 | | | |版次：1.0 |頁數(shù)：1/2 | |制定日期|2000年10月26日 |生效日期 | | |制 定 | |審 核 | |批 準 | | 文件修訂記錄表 |序號|日期|修訂摘要 |版次|修訂|審核|批準| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |文件性質(zhì) |程序文件 |文件編號 |JD－QP－03 |頁 數(shù) |1/2 | |文件名稱 |原輔材料進貨檢驗程序 |版 次 |1.0 | |制定日期 |2000年10月26|生效日期 | |修訂日期 | | | |日 | | | | | | | |1.0 目的 | |保證原料質(zhì)量及數(shù)量符合合同要求，防止使用不合格原料。 | |2.0 適用范圍 | |適用于所有到貨原輔材料（指直接加入到巧克力等食品中的各種食用原料，| |是巧克力等食品中的典型組分）。 | |3.0 職責 | |3.1 由技術部制訂原料檢驗標準。 | |3.2 | |由品控部按原料檢驗標準，負責制定原料檢驗方法，并負責抽樣及檢測。 | |3.3 由物統(tǒng)部負責通知到貨，并負責原料的倉庫管理。 | |4.0 工作程序 | |4.1. 流程圖 | | | |原料進廠 | | | |倉庫點收 | | | |檢驗通知 | | | |感觀檢驗 | | | | | | | |免檢 應檢 | | | |抽樣 | | | |檢驗 | |不合格 退貨 | |合格 | | | | | |入庫 讓步放行 | 深圳金帝食品有限公司 ISO9001 |文件性質(zhì) |程序文件 |文件編號 |JD－QP－03 |頁 數(shù) |2/2 | |文件名稱 |原輔材料進貨檢驗程序 |版 次 |1.0 | |制定日期 |2000年10月26|生效日期 | |修訂日期 | | | |日 | | | | | | | |4.2. 原料到貨時，在采購部填好《原料入庫申請單》，到品控部通知檢驗。 | |4.3. 感官檢查：檢查包裝外觀、封口、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，檢查物料外觀 | |、氣味、滋味等。 | |4.4. 免檢及必檢：依據(jù)《原輔材料進料檢驗指導書》進行。免檢原料直接填 | |寫《原輔材料入庫申請單》直接辦理入庫；必檢原料按《原輔材料進料檢驗指 | |導書》進行抽樣及檢驗。檢驗結果填寫《原輔材料入庫申請單》交倉管人員， | |并同時發(fā)放合格或不合格標簽。 | |4.5. 合格原料由倉管人員在其上貼合格標簽，發(fā)給生產(chǎn)部門使用。不合格 | |原料應貼不合格標簽，等候處理。不合格原料的評審與處理程序參照《不合 | |格品的控制程序》進行。 | |4.6. 生產(chǎn)急需的原料又來不及檢驗的，須由生產(chǎn)部填寫《緊急放行申請單》 | |交技術部審核。如審核通過，生產(chǎn)部可以限量使用該批原料，同時，品控部| |應盡快檢驗，如結果符合要求，發(fā)放合格標簽；如結果不符合《原輔材料檢 | |驗標準》應立即停用，由技術部決定可否繼續(xù)使用，并決定如何處理用此批 | |已經(jīng)生產(chǎn)的產(chǎn)品。 | | | |5.0. 相關文件及資料 | |5.1. 《原輔材料檢驗標準》 | |5.2. 《理化，微生物檢驗方法》 | |5.3. 《檢驗與試驗狀態(tài)控制程序》 | |5.4. 《不合格品控制程序》 | |6.0. 質(zhì)量記錄表 | |6.1. 《原輔材料入庫申請單》 | |6.2. 《緊急放行申請單》 | | | | | | | | | | | | | | | 深圳金帝食品有限公司 ISO9001 深圳金帝食品公司 緊急放行申請單 |物料名稱 | |須緊急放行數(shù)量| | | | | |放行的必 | | |要性及可 | | |能風險 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |生產(chǎn)主管 日期 | |技術審核 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |技術主管 日期 | |批準 | | | | | | | | | | | | |總經(jīng)理 簽發(fā)日期 | |備注 | |
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