商品進(jìn)銷(xiāo)存、安全管理
第三部分、商品銷(xiāo)售管理 一、商品驗(yàn)收 柜組在商品進(jìn)貨與退貨驗(yàn)收中必須做到： 1. 由二人進(jìn)行驗(yàn)貨簽收工作。即柜組商品進(jìn)出必須由柜長(zhǎng)和做帳員（或一名兼職驗(yàn)收 員）二人對(duì)商品進(jìn)出進(jìn)行驗(yàn)收、復(fù)核并簽名。只有一人簽字的驗(yàn)收單均為無(wú)效單 據(jù)，財(cái)務(wù)不得作為入帳依據(jù)。 2. 堅(jiān)持開(kāi)箱驗(yàn)貨（大件家電商品等除外）。 3. 商品符合質(zhì)量要求。 4. 有中文廠名、廠址、產(chǎn)品合格證，商標(biāo)與品牌一致。 5. 實(shí)收數(shù)量與送貨數(shù)量一致。 送貨單有送貨人員簽名，收貨人員簽名，必須加蓋對(duì)方單位印章。 二、商品物價(jià)、質(zhì)量管理 1. 物價(jià)管理 1) 商廈實(shí)行比價(jià)退差，要求所經(jīng)營(yíng)的同類(lèi)商品不得高于市場(chǎng)價(jià)。 2) 所有上柜的商品均必須合理定價(jià)核零，對(duì)高于市場(chǎng)價(jià)或明顯不合理的價(jià)格要及時(shí)反映 或糾正。 3) 商品牌價(jià)卡要做到六標(biāo)齊全。 4) 商品產(chǎn)地必須保證牌價(jià)卡與商品包裝等資料完全一致。 5) 進(jìn)口商品產(chǎn)地要求一定要標(biāo)注實(shí)際生產(chǎn)產(chǎn)地。 2. 質(zhì)量管理 1) 要求所經(jīng)營(yíng)的商品必須具備廠名、廠址、產(chǎn)品合格證。 2) 進(jìn)口商品必須具備中文標(biāo)識(shí)、報(bào)關(guān)手續(xù)。 3) 服裝類(lèi)商品必須要有軟標(biāo)。軟標(biāo)上必須標(biāo)明服裝的成份含量，洗滌方法等。 4) 涉及人身財(cái)產(chǎn)安全的商品必須要有檢測(cè)報(bào)告，有警示標(biāo)志或中文警示說(shuō)明。 5) 進(jìn)口食品和化妝品要具備標(biāo)簽審核證書(shū)，產(chǎn)地證和衛(wèi)生證明，成份說(shuō)明書(shū)，生產(chǎn)日期 ，屬特殊化妝品的要有特殊化妝品批號(hào)。 三、銷(xiāo)售管理 1. 所有銷(xiāo)售金額都必須通過(guò)收銀系統(tǒng)。對(duì)瞞報(bào)或截留營(yíng)業(yè)款的，除賠償經(jīng)濟(jì)損失外，作 待崗或除名處理，觸犯法律的，移交司法機(jī)關(guān)處理。 2. 商品銷(xiāo)售時(shí)要求正確填寫(xiě)商品編碼，發(fā)生填寫(xiě)錯(cuò)誤，造成商品串碼的將作相應(yīng)處罰， 超過(guò)一定數(shù)量的作違紀(jì)處理。 3. 外借商品包括往來(lái)業(yè)務(wù)單位臨時(shí)調(diào)劑，都必須經(jīng)柜長(zhǎng)同意，以書(shū)面形式報(bào)部經(jīng)理審批 ，并建立專(zhuān)項(xiàng)臺(tái)帳，及時(shí)收回。對(duì)超過(guò)15天仍未收回造成損失的，由責(zé)任人全額賠 償。 4. 顧客購(gòu)買(mǎi)大件商品在付款后，需送貨上門(mén)或暫不提貨的，均必須在商廈統(tǒng)一印制的商 品發(fā)貨登記表上進(jìn)行登記，發(fā)貨后憑顧客簽收的回單進(jìn)行銷(xiāo)帳。 四、正確填寫(xiě)銷(xiāo)售憑證 ⑴柜臺(tái)手工填寫(xiě)的銷(xiāo)售憑證要求必須正確填寫(xiě)日期、貨號(hào)、商品編碼、數(shù)量、單價(jià)、合 計(jì)金額（保證金額的大、小寫(xiě)正確一致）、銷(xiāo)售人員工號(hào)。 ⑵收銀臺(tái)反饋的電腦銷(xiāo)售憑證，必須檢查是否與手工填寫(xiě)單據(jù)一致，是否加蓋了收銀臺(tái) 印章，然后才能交付商品。 五、盤(pán)點(diǎn)工作要求 ⑴商廈盤(pán)點(diǎn)工作一般固定在每月的25日。 ⑵盤(pán)點(diǎn)要求采用“雙人雙核移位盤(pán)點(diǎn)法”。由二人盤(pán)點(diǎn)，根據(jù)貨品存放情況依次移動(dòng)貨品位 置，一人點(diǎn)貨，一人復(fù)核。 ⑶盤(pán)點(diǎn)中不允許白條頂庫(kù)，空盤(pán)、虛盤(pán)商品。 ⑷盤(pán)點(diǎn)表制作要求一式三份，按規(guī)定要求填寫(xiě)。 ⑸倉(cāng)庫(kù)和現(xiàn)場(chǎng)數(shù)量必須分開(kāi)填報(bào)。 ⑹柜長(zhǎng)和參加盤(pán)點(diǎn)、復(fù)核、結(jié)算人員應(yīng)分別在盤(pán)點(diǎn)表、溢缺處理單上簽名。字跡端正清楚 。 ⑺對(duì)商品已發(fā)出，貨款未收回，或貨款已收，貨未發(fā)出應(yīng)單獨(dú)填表，并注明情況。 第四部分、安全教育 常州商業(yè)大廈安全管理的指導(dǎo)思想是：堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的方針，落實(shí)“誰(shuí) 主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則。安全管理的目標(biāo)是：無(wú)火警、無(wú)人身傷亡、無(wú)失竊搶劫等治安刑 事案件、無(wú)其他重大責(zé)任事故。 任何單位和個(gè)人不得損壞或者擅自挪用、拆除、停用消防設(shè)施、器材，不得埋壓、圈 占消火栓，不得堵塞消防通道。 任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)，都應(yīng)當(dāng)立即撥打119報(bào)警。公共場(chǎng)所發(fā)生火災(zāi)時(shí)，該公共場(chǎng)所的 現(xiàn)場(chǎng)管理、工作人員有組織、引導(dǎo)在場(chǎng)人員疏散的義務(wù)。火災(zāi)撲滅后，要做好現(xiàn)場(chǎng)保護(hù) ，接受調(diào)查并提供火災(zāi)情況事實(shí)。否則處以警告、罰款或者十五日以下拘留。 營(yíng)業(yè)員不僅要做好商品銷(xiāo)售工作，還要注意現(xiàn)場(chǎng)商品的安全保管，增強(qiáng)防火、防盜意 識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。如有顧客，在商場(chǎng)吸煙，營(yíng)業(yè)員應(yīng)及時(shí)上前勸阻，并將煙頭熄滅后 扔入指定的垃圾桶。 1. 安全設(shè)施操作規(guī)范 1、消防栓 滅除現(xiàn)場(chǎng)一般火災(zāi)時(shí)可以使用。但必須先斷電，防止發(fā)生觸電。在連接時(shí)要注意連 接的牢固。使用時(shí)不能折疊，防止水路不通。消防栓不允許被遮擋，并且，要加貼有明 顯的消防栓標(biāo)志。高度不能超過(guò)1.2米。嚴(yán)禁占用消防栓和影響消防栓的使用。 如何連接消防栓？ 1：分出卡口部位。2：讓消防管上的卡口對(duì)準(zhǔn)消防栓上卡口的下部。3：順時(shí)針旋轉(zhuǎn)， 用力擰緊即可。 在1993年8月12日，北京的隆福大廈發(fā)生的火災(zāi)中，就是由于保安、值班人員、營(yíng)業(yè) 員，不懂如何使用滅火器，不會(huì)使用消防栓，造成小火時(shí)無(wú)法撲滅，更有可笑又可氣的 ，竟然有人在發(fā)生火災(zāi)時(shí)，將滅火器直接扔入火中，以為這樣就可以滅火！所以，在這 里一定請(qǐng)大家勿必注意學(xué)會(huì)使用滅火器和消防栓！ 2、滅火器 分三類(lèi)，干粉滅火器、CO2滅火器、泡沫滅火器。本單位使用的主要是干粉滅火器。 有3KG、5KG二種。嚴(yán)禁在滅火器上覆蓋物品。嚴(yán)禁擅自移動(dòng)滅火器和滅火器箱位置。 如何使用滅火器？ 1：拔出手柄上的銷(xiāo)子。2：手握在噴管的塑料管部位，對(duì)準(zhǔn)著火點(diǎn)的下部。3：握緊 手柄，讓滅火劑噴出。4：左右掃動(dòng)，直到火被撲滅。 3、噴淋頭 是一種滅火用的噴水設(shè)施。當(dāng)溫度上升至一定的限度后,當(dāng)中的溫控玻璃被脹破，水 會(huì)從噴嘴中噴出到下面的分水片上，造成四射噴水。從而達(dá)到滅火的目的。嚴(yán)禁在消防 噴淋頭上懸掛任何物品。任何人不得故意損壞噴淋頭。 4、消防通道 為保障公共場(chǎng)所的人員安全，本公司設(shè)有四個(gè)安全出口。分別在：正大門(mén)、華僑側(cè) 、商廈與華僑連接處、客梯前樓梯。各處均有安全出口指示標(biāo)志。 消防通道安全要求: 嚴(yán)禁占用安全通道。嚴(yán)禁在安全出口或者通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。嚴(yán) 禁在營(yíng)業(yè)、生產(chǎn)、工作期間將安全出口上鎖或者將標(biāo)志覆蓋。嚴(yán)禁其它影響安全疏散的 行為。 一旦發(fā)生火災(zāi)，這幾處地方將是大家疏散顧客和自己逃生的出口！發(fā)生火災(zāi)時(shí)一定 不要慌亂，要有條不紊有引導(dǎo)顧客和保證自己逃離現(xiàn)場(chǎng)。我們每年舉行的消防演習(xí)，就 是為了使大家都能熟悉自己的職責(zé)和逃生的道路，只有做到常練習(xí)才能保證發(fā)生事故時(shí) 不手慌腳亂。才能爭(zhēng)取時(shí)間，贏得生命！ 5、手壓式報(bào)警器 用于現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)及時(shí)向消控中心報(bào)警。用手指直接向下壓3- 5秒鐘即可。任何人不得遮擋、移動(dòng)、損壞。 6、現(xiàn)場(chǎng)錄像探頭 用于營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)防火防盜情況實(shí)時(shí)監(jiān)控。任何人任何物體不得遮擋。 7、防火卷門(mén) 為了在發(fā)生火災(zāi)時(shí)能最大限度的保護(hù)商品的安全，同時(shí)，也是為了爭(zhēng)取更多的時(shí)間 用于人員疏散，設(shè)定了防火卷門(mén)，在發(fā)生火災(zāi)時(shí)，通過(guò)連動(dòng)裝置可以放下，切斷火源。 在行至離地面1.8米時(shí)會(huì)有三十秒的暫停時(shí)間，以便人員逃生。 一九九七年，一天晚上七點(diǎn)左右不慎發(fā)生火警，但是因?yàn)槲覀兩虖B和華僑的防火卷 門(mén)工作正常，火患被及時(shí)的撲滅，沒(méi)有造成大的損失。 2. 安全要求 1、員工安全知識(shí)要求 員工應(yīng)熟悉現(xiàn)場(chǎng)滅火器的使用方法。熟悉現(xiàn)場(chǎng)消防栓的位置。熟悉各設(shè)施的擺設(shè)部 位。同時(shí)，要熟悉各處的安全通道的部位和逃生方法。注意：發(fā)生火災(zāi)時(shí)不能乘坐客梯 ，以防停電。也不要為了錢(qián)物在現(xiàn)場(chǎng)滯留。生命比任何東西都重要！有煙霧時(shí)要用濕的 布或可起過(guò)濾的物品捂住嘴，防止中毒，行走時(shí)，要彎下腰行走，防止煙霧中毒。另外 ，員工在進(jìn)行工作時(shí)，一定要按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，不能違規(guī)操作！ 在常州新區(qū)的一家化工廠，就是因?yàn)楣と诉`章操作造成一家工廠被炸！當(dāng)時(shí)就是由 于一名工人在進(jìn)行電焊操作時(shí)，沒(méi)有進(jìn)行檢查，造成一個(gè)壓力容器內(nèi)的可燃?xì)怏w在電焊 時(shí)發(fā)生爆炸，當(dāng)場(chǎng)炸死二人！一個(gè)好好的廠就因?yàn)橐粋€(gè)小的失誤被毀于一旦！ 2、商品安全要求 每天上班時(shí)要將商品擺放整齊，清點(diǎn)數(shù)目，黃金、珠寶等貴重商品不能兩件以上同 時(shí)展示，以防發(fā)生意外。夜間打烊時(shí)，要等顧客全部離場(chǎng)后才離開(kāi)崗位，做好商品的整 理，以便于檢查。 3、防火、用電規(guī)范 1) 檢查用火、用電有無(wú)違章情況。對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)用電要求有單獨(dú)的開(kāi)關(guān)的要關(guān)閉開(kāi)關(guān)，防止發(fā) 生火災(zāi)。 2) 防火卷門(mén)下是否放置物品，影響使用。 3) 電器產(chǎn)品、燃?xì)庥镁叩馁|(zhì)量必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 4) 安全出口、疏散通道是否暢通。
商品進(jìn)銷(xiāo)存、安全管理