太原市連鎖業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展思路
太原市連鎖業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展思路 一、國(guó)外連鎖超市企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 從20世紀(jì)60—70年代起連鎖經(jīng)營(yíng)開(kāi)始迅速擴(kuò)張，沃爾瑪、家樂(lè)福、麥德龍等連鎖企業(yè)在短 短的幾十年內(nèi)發(fā)展成世界型的大型連鎖集團(tuán)。這些企業(yè)取得的成功范例，可看到這些超 市企業(yè)都具有豐富的經(jīng)驗(yàn)，在信息化管理、企業(yè)制度和文化上都有一套先進(jìn)的管理辦法 ，它們具有的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)有： 　?。ㄒ唬┮?guī)模優(yōu)勢(shì) 經(jīng)營(yíng)規(guī)模大是“洋超市”的一大特色，沃爾瑪、家樂(lè)福、麥德龍等超市其營(yíng)業(yè)面積都在1萬(wàn) 平方米以上。美國(guó)的“沃爾瑪”連鎖集團(tuán)在全球已擁有4000多家連鎖店，其經(jīng)營(yíng)模式也從 單一的平價(jià)商場(chǎng)發(fā)展到包括折扣商店、山姆會(huì)員店、購(gòu)物商店、家具商店四種形式，其 規(guī)模經(jīng)營(yíng)水平相當(dāng)可觀。 　?。ǘ┕芾碇贫葍?yōu)勢(shì) 1、管理信息化程度高。外資超市利用電子計(jì)算機(jī)信息技術(shù)，在接受訂貨的同時(shí)，還可以 同時(shí)計(jì)算各連鎖超市的不同商品的要貨量、資金周轉(zhuǎn)率、利潤(rùn)率等，形成一個(gè)高效的循 環(huán)系統(tǒng)。 　　2、采購(gòu)渠道標(biāo)準(zhǔn)化。在普遍實(shí)行總部中央采購(gòu)之外，還推行一系列標(biāo)準(zhǔn)化的管理， 如供應(yīng)商準(zhǔn)入的標(biāo)準(zhǔn)制度，采購(gòu)業(yè)務(wù)過(guò)程分段化標(biāo)準(zhǔn)化采購(gòu)，接待供貨商的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間制 度等。 　?。ㄈ﹥r(jià)格優(yōu)勢(shì) 外資超市在經(jīng)營(yíng)中特別重視價(jià)格優(yōu)勢(shì)，如沃爾瑪將“為顧客節(jié)省每一美分”作為其經(jīng)營(yíng)思 想，另外在外資超市的采購(gòu)部有個(gè)不成文的規(guī)定，即凡是發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)價(jià)格低于本超市的價(jià) 格，取消與該廠家的合作，嚴(yán)格禁止采購(gòu)人員吃回扣，通過(guò)中央采購(gòu)制度可有效防范商 業(yè)賄賂的發(fā)生。 　?。ㄋ模┢放苾?yōu)勢(shì) 外國(guó)零售企業(yè)通過(guò)創(chuàng)立自有品牌，將商品和銷售這兩種市場(chǎng)的交易關(guān)系轉(zhuǎn)變?yōu)楣緝?nèi)部 的管理關(guān)系，通過(guò)靈活的價(jià)格變動(dòng)，使自己處于更有利的競(jìng)爭(zhēng)地位。美國(guó)沃爾瑪公司的 自有品牌在美國(guó)的沃爾瑪連鎖店中，已經(jīng)占到20％—25％左右。 　?。ㄎ澹┢髽I(yè)制度優(yōu)勢(shì) 1、企業(yè)文化。超市在經(jīng)營(yíng)的管理實(shí)踐中，逐步形成一套獨(dú)特的并為全員所認(rèn)同的思想、 作風(fēng)及行為規(guī)范，是超市為尋求更大發(fā)展所必須奉行的管理哲學(xué)。在經(jīng)濟(jì)全球化的今天 ，超市的競(jìng)爭(zhēng)，越來(lái)越多地滲透到文化理念的競(jìng)爭(zhēng)之中。 　　2、營(yíng)銷策略靈活。外資超市注意營(yíng)銷方式的多樣化，除了適時(shí)推出多種多樣、各具 特色的促銷活動(dòng)外，還采用了多種會(huì)員制度方式，以爭(zhēng)取新顧客，留住老顧客，這也是 外資超市能形成其穩(wěn)定市場(chǎng)的重要方面。 　　二、太原市連鎖超市發(fā)展的現(xiàn)狀與分析 太原市的連鎖業(yè)是從上世紀(jì)90年代初開(kāi)始起步的，并在90年代中期有了快速發(fā)展，連鎖 經(jīng)營(yíng)方式已開(kāi)始由直營(yíng)連鎖向特許連鎖的方向發(fā)展，連鎖經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域已從超市、便利店向 百貨、飲食、醫(yī)藥、煙草等多種業(yè)態(tài)滲透。截止到2003年底，10000平方米以上的超市共 有11個(gè)。主要分布在太原市迎澤、杏花嶺、小店區(qū)。從超市總量上來(lái)說(shuō)已基本可滿足太 原市人民購(gòu)物的需求，但是總體分布不均，主要分布在市中心，分布在市郊的超市相對(duì) 較少。 　　我市連鎖業(yè)的發(fā)展大體可分為二個(gè)階段。第一階段從1991年到1996年，連鎖業(yè)從無(wú) 到有，先后組建了唐久連鎖超市和嘉禾便利店。華宇集團(tuán)開(kāi)辦了我市首家倉(cāng)儲(chǔ)式超市。 到1996年底全市連鎖企業(yè)發(fā)展到10家，總投資11604萬(wàn)元，總營(yíng)業(yè)面積67800平方米。 　　第二階段是從1997到現(xiàn)在，是連鎖業(yè)重組整合，兼并大發(fā)展的階段。進(jìn)入1997年我 市的連鎖超市的發(fā)展已經(jīng)由前幾年的導(dǎo)入期迅速過(guò)度到擴(kuò)張期。在90年代后期，一批資 金雄厚、規(guī)模較大、管理規(guī)范、理念先進(jìn)的連鎖公司脫穎而出。金虎、達(dá)客隆、寸草心 三家超市重組合并成立金虎便利，唐久超市大規(guī)模擴(kuò)張。金海岸超市重新整合，建立大 型倉(cāng)儲(chǔ)超市“美特好”，迅速擴(kuò)張成我市的連鎖業(yè)龍頭老大。1998年中國(guó)最大的華聯(lián)超市 進(jìn)入我市開(kāi)辦了大型超市，并擴(kuò)張為3家。1999年市食品集團(tuán)投資興建以生鮮食品為主的 田和超市開(kāi)張，幾年內(nèi)店面達(dá)到7家。同年引進(jìn)美國(guó)沃爾瑪先進(jìn)管理模式的大型倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員 超市山姆士開(kāi)業(yè)了。2000年田森超市投入使用。形成了以美特好、華聯(lián)、山姆士、華宇 、唐久、田和為骨干的集規(guī)模、網(wǎng)絡(luò)化管理、大型倉(cāng)儲(chǔ)與物流現(xiàn)代化的新型業(yè)態(tài)格局， 標(biāo)志著我市連鎖業(yè)步入了規(guī)模化集約化發(fā)展的道路。 　　據(jù)有關(guān)資料顯示，家樂(lè)福中國(guó)店去年已開(kāi)至40家，銷售120億元，位居中國(guó)零售業(yè)排 名第四，沃爾瑪去年銷售60億元，開(kāi)店24家。今年在國(guó)內(nèi)的開(kāi)店規(guī)模、店數(shù)將更強(qiáng)勁。 如我國(guó)零售業(yè)不能及時(shí)應(yīng)對(duì)，將對(duì)國(guó)內(nèi)零售業(yè)造成極大威脅。針對(duì)太原市的情況來(lái)說(shuō)， 去年10月沃爾瑪亞太地區(qū)總裁來(lái)太原考察市場(chǎng)，已尋找好合作伙伴?？梢?jiàn)，外資已看到 太原的市場(chǎng)和開(kāi)拓太原市場(chǎng)的決心。 　　目前我市的連鎖業(yè)雖然在快速發(fā)展，但也遇到了一些問(wèn)題： 1、企業(yè)規(guī)模小、銷售額比重低。世界上最大的連鎖超市沃爾瑪2001年銷售額高達(dá)220美 元，我國(guó)最大的華聯(lián)超市在2001年的銷售額為140.6億元。而我市最大的連鎖超市美特好 2003年全年銷售額預(yù)計(jì)才達(dá)到4.9億元。 　　2、連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展不均，市場(chǎng)占有率不高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2002年全市共有限額以上連鎖總 公司（總店）18個(gè)，其中零售13個(gè)，餐飲5個(gè)，總門(mén)店數(shù)313個(gè)，實(shí)現(xiàn)零售額為20.1億元 ，與上海、北京連鎖企業(yè)零售額已占社會(huì)零售額的21.7％和13.7％相比差距很大。 　　3、法制建設(shè)不完善，網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)混亂。1992年7月，經(jīng)省、市人大常委會(huì)批準(zhǔn)頒布了 《太原市商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)管理辦法》（2000年9月重新修定），該辦法對(duì)全市商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的建設(shè)、規(guī) 劃、管理等都有了明確的規(guī)定，但由于相關(guān)部門(mén)配合不力，致使該建的商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)（如住 宅小區(qū)等）沒(méi)有建起，無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)、重復(fù)建設(shè)的現(xiàn)象卻隨處不見(jiàn)，在短短的一條平陽(yáng)路上 ，卻開(kāi)有3家大型超市，這造成新的資源浪費(fèi)。 　　4、管理落后，沒(méi)有形成自己的品牌優(yōu)勢(shì)。在管理方面沒(méi)有制定出一套符合我國(guó)國(guó)情 的營(yíng)銷戰(zhàn)略去占領(lǐng)本地市場(chǎng)，沒(méi)有創(chuàng)造出具有自身技術(shù)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)的自有品牌，沒(méi)有形 成一套融資、營(yíng)銷、服務(wù)等方面的運(yùn)行機(jī)制。 　　三、對(duì)今后我市連鎖業(yè)發(fā)展的思考和建議 　　1、發(fā)展連鎖規(guī)模，鼓勵(lì)企業(yè)做大做強(qiáng)。一方面，超市企業(yè)對(duì)現(xiàn)有連鎖模式和銷售網(wǎng) 絡(luò)進(jìn)一步完善健全，通過(guò)人員的動(dòng)態(tài)訓(xùn)練、現(xiàn)代化商業(yè)零售技術(shù)的運(yùn)用以及品牌和資本 的雙重運(yùn)作，增強(qiáng)企業(yè)在大競(jìng)爭(zhēng)局面中抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。 　　另一方面，超市企業(yè)的連鎖規(guī)劃應(yīng)從窄小的本市市區(qū)逐漸將喉舌伸向周邊城市，通 過(guò)聯(lián)營(yíng)、入股、租賃、兼并、特許加盟等形式，逐步發(fā)展跨部門(mén)、跨行業(yè)、跨地區(qū)的各 類連鎖形式，向連鎖規(guī)模要效益。 　　2、加快超市企業(yè)的流通信息現(xiàn)代化建設(shè)，積極推進(jìn)現(xiàn)代物流配送業(yè)的發(fā)展?，F(xiàn)代流 通業(yè)是一個(gè)高科技產(chǎn)業(yè)，信息化是流通現(xiàn)代化的重要依據(jù)和重要標(biāo)志。我市的連鎖企業(yè) 應(yīng)結(jié)合實(shí)際，有步驟地推廣計(jì)算機(jī)采購(gòu)、庫(kù)存銷售和客戶管理技術(shù)的應(yīng)用，盡可能在流 通的各個(gè)環(huán)節(jié)利用先進(jìn)科技成果，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)管理的智能化和網(wǎng)絡(luò)化。 　　物流配送是現(xiàn)代商業(yè)運(yùn)行中“第三利潤(rùn)源泉”的重要組成部分，通過(guò)資產(chǎn)聯(lián)合重組和 專業(yè)化改革，充分利用和整合現(xiàn)有物流資源，打破行業(yè)界限和地區(qū)封鎖，有計(jì)劃、有步 驟地發(fā)展和完善社會(huì)化物流配送中心。 　　3、加強(qiáng)管理、合理規(guī)劃。一是通過(guò)合理規(guī)劃制定適合我市發(fā)展的商業(yè)發(fā)展規(guī)劃。我 市正在制定全市商業(yè)發(fā)展規(guī)劃，比如大賣場(chǎng)應(yīng)該在什么位置，中心商業(yè)區(qū)應(yīng)該是怎樣一 個(gè)業(yè)態(tài)組合，然后商家按照規(guī)劃的原則各就各位。二是加強(qiáng)行業(yè)管理。行業(yè)組織可根據(jù) 行業(yè)的發(fā)展程度，市場(chǎng)的變化前景來(lái)確定行業(yè)的準(zhǔn)入。 　　4、加強(qiáng)品牌建設(shè)。要實(shí)現(xiàn)連鎖企業(yè)良性的發(fā)展，在供應(yīng)鏈的整合上必須有新的突破 。一般來(lái)講連鎖企業(yè)的利潤(rùn)來(lái)源的發(fā)展次序是，集中采購(gòu)的價(jià)格差利潤(rùn)、規(guī)?；少?gòu)和 網(wǎng)絡(luò)化店鋪資源帶來(lái)的通道利潤(rùn)、現(xiàn)代化配送帶來(lái)的物流利潤(rùn)、開(kāi)發(fā)自有品牌產(chǎn)品的利 潤(rùn)?，F(xiàn)在我市的許多連鎖企業(yè)的店鋪與經(jīng)營(yíng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了定牌生產(chǎn)的批量要求。連鎖 企業(yè)在開(kāi)發(fā)自有品牌時(shí)必須注意利用兩個(gè)重要的資源，一是我們自己已擁有的店鋪網(wǎng)絡(luò) 資源，二是充分運(yùn)用中國(guó)作為“世界工廠”的加工能力資源。連鎖企業(yè)進(jìn)入開(kāi)發(fā)自有品牌 的發(fā)展階段不僅僅是企業(yè)規(guī)模的發(fā)展特征，更表現(xiàn)了連鎖企業(yè)和制造商企業(yè)通過(guò)品牌的 競(jìng)爭(zhēng)來(lái)爭(zhēng)奪末端通路的競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)。 ---------------------------------------------- http://bbs.gx56.com.cn 這是我們共同的物流家園!
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