星巴克之全球布局與組織協(xié)調(diào)
管理碩士論文 星巴克之全球布局與組織協(xié)調(diào) ——以臺灣、美國及大陸為例 說明：本論文僅供MBA學(xué)生學(xué)位論文寫作參考。論文下載自互聯(lián)網(wǎng)，具體網(wǎng)址不祥。 如有版權(quán)問題，請告知本人。 中文摘要 現(xiàn)今全球市場愈來愈開放，市場規(guī)模漸由一國的市場進(jìn)而擴(kuò)充到全球的市場，因此， 一個成功的企業(yè)所拓展的版圖不再局限于本國，而是要放眼全世界，所以跨國企業(yè)逐漸 成為企業(yè)的潮流，一個跨國企業(yè)要能夠運(yùn)疇帷幄，其全球策略是否能夠運(yùn)用得當(dāng)相當(dāng)重 要。因此本研究想知道一個成功的跨國企業(yè)是如何去制定它的全球策略，并且研究他們 在不同的國家內(nèi)，如何去應(yīng)變他們的經(jīng)營管理策略。本研究主要將探討一跨國服務(wù)業(yè)對 海外子公司的經(jīng)營管理模式，以及各種經(jīng)營模式、策略背后的影響原因變量。 又縱觀這幾年的咖啡市場，國外知名品牌被引進(jìn)臺灣市場，國人自創(chuàng)品牌也紛紛出頭 ，市場呈現(xiàn)一股蓬勃的朝氣，使得咖啡市場的競爭更加激烈，此情形也說明了，國內(nèi)咖 啡市場及其所衍生出的咖啡文化已邁入國際化。因此本研究選擇星巴克咖啡作為個案研 究對象，透過對美國星巴克咖啡的個案研究，了解星巴克的全球策略及咖啡連鎖業(yè)之經(jīng) 營，并且針對目標(biāo)市場、地點選擇、產(chǎn)品研發(fā)、行銷策略、人事管理等五方面，比較美 國、臺灣、中國大陸三地星巴克之異同。 本研究方法是先透過對文獻(xiàn)資料的探討，并搜集整理關(guān)于星巴克跨國管理的資料，加 以比較。由于本研究性質(zhì)屬于對現(xiàn)象事實的描述探討，并且尋求其背后的影響因素，進(jìn) 一步歸納出原則，因此是質(zhì)的研究，并不采用數(shù)據(jù)的統(tǒng)計檢定，所以資料的搜集整理十 分重要。除此之外，也從網(wǎng)絡(luò)、圖書館去搜集書面資料，包括文獻(xiàn)、論文以及報章雜志 等等。除了二手資料的搜集外，本研究也訪談了曾任職于上海星巴克的洪嘉成經(jīng)理，以 獲得一手資料。最后，研究發(fā)現(xiàn)星巴克在全球策略上趨向母國導(dǎo)向，但在各地子公司有 小幅度調(diào)整的空間，然而調(diào)整空間仍相當(dāng)有限。 關(guān)鍵詞：星巴克 跨國服務(wù)業(yè) 全球策略 咖啡連鎖業(yè) 致謝辭 在這長達(dá)近一年的時間里，每天只想著如何能讓專題的內(nèi)容更充實、更完整豐富，轉(zhuǎn) 眼間就到了要寫「致謝辭」的時刻。本以為寫致謝辭是整本論文中最簡單的事情，但細(xì) 細(xì)回想這一路走來，猛然間才發(fā)覺身邊有著許多支持我們，幫助我們的人，才能使專題 得以順利完成。 此專題的完成，要感謝的人實在太多了。首先是我們的指導(dǎo)老師－王慧美博士，幸蒙 老師的悉心指導(dǎo)，不辭辛勞的仔細(xì)審閱，對專題提供許多寶貴的意見，使專題內(nèi)容增色 不少，才能讓專題更加順利地完成，老師不僅讓我們在學(xué)業(yè)上有所增益，甚至于為人處 事上也加以指導(dǎo)，讓我們獲益良多，在此謹(jǐn)向老師敬上最高的致意與謝意！我們也要感 謝這四年來曾經(jīng)教導(dǎo)過我們的師長，沒有你們殷殷的教導(dǎo)，我們就沒有如此豐富的專業(yè) 知識，也就沒有撰寫專題所應(yīng)具備的基本能力，我們更加不可能完成這一份專題報告。 并且，感謝評審老師百忙之中抽空閱覽本專題報告。 此外，我們要特別感謝一位朋友，我們輔大畢業(yè)的學(xué)長－洪嘉成先生（現(xiàn)任職于統(tǒng)一 星巴克）。感謝他愿意花假日休息的時間接受訪問，仔細(xì)的回答我們的疑問，讓我們能 夠更加清楚的知道星巴克在美國、臺灣與中國大陸三地情況。沒有他，我們無法順利的 取得第一手資料。 我們也要感謝身旁關(guān)心我們的同學(xué)、朋友們，感謝你們的友情支持與協(xié)助幫忙，讓我 們度過這段酸甜苦辣的日子。而我們六人小組平日的互相關(guān)懷以及支持，亦是我們能順 利完成的原因之一。不管是誰發(fā)生了問題，沒有如期得完成專題的進(jìn)度，其余的五人便 會馬上支持，補(bǔ)齊他的漏洞，大家不分彼此地只求能將專題順利完成。沒有大家辛勤的 努力，在專題上分工合作、互相配合，專題也不會如此順利的產(chǎn)生。借著研究專題的機(jī) 會，在這日子里所產(chǎn)生的深厚「革命情感」，更是在一般求學(xué)過程中所難以看見的。 最后，想對親愛的父母親們說聲謝謝，在這漫長的學(xué)習(xí)過程中，若沒有父母親的大力 支持勢將難成其功，謝謝你們無怨無悔的默默支持，關(guān)心及照顧我們，讓我們能順利的 完成這份專題報告。 全體組員 民國91年12月7日 | | 目錄 中文摘要………………………………………………………………………………i 致謝辭…………………………………………………………………………………ii 目錄………………………………………………………………………iii 圖目錄…………………………………………………………………………………iv 表目錄…………………………………………………………………………………v 第一章　　緒論 第一節(jié)　　研究背景…………………………………………………………1 第二節(jié)　　研究目的…………………………………………………………2 第三節(jié)　　研究范圍…………………………………………………………3 第四節(jié)　　研究方法與流程………………………………………………4 第五節(jié)　　研究限制…………………………………………………5 第二章　　文獻(xiàn)回顧 第一節(jié)　　跨國企業(yè)全球策略……………………………………………6 第二節(jié)　　全球標(biāo)準(zhǔn)化與當(dāng)?shù)卣{(diào)適………………………………………9 第三節(jié)　　全球整合與地方響應(yīng)…………………………………14 第四節(jié)　　全球布局與協(xié)調(diào)控制…………………………………17 第五節(jié)　　全球零售連鎖業(yè)管理………………………………………24 第六節(jié)　　跨國企業(yè)比較管理…………………………………………28 第七節(jié)　　大陸連鎖業(yè)現(xiàn)況概述與現(xiàn)行法規(guī)…………………………32 第三章　　星巴克王國全球策略與組織文化 第一節(jié)　　星巴克王國之成立背景……………………………………36 第二節(jié)　　星巴克的全球布局……………………………………………37 第三節(jié)　　美國星巴克現(xiàn)況………………………………………………40 第四節(jié)　　臺灣星巴克現(xiàn)況………………………………………………43 第五節(jié)　　大陸星巴克現(xiàn)況………………………………………………42 第六節(jié)　　小結(jié)………………………………………………………………45 第四章　　美國、臺灣與中國大陸之管理比較 第一節(jié)　　目標(biāo)市場………………………………………………………46 第二節(jié)　　地點選擇………………………………………………………47 第三節(jié)　　產(chǎn)品研發(fā)………………………………………………………51 第四節(jié)　　行銷策略………………………………………………………52 第五節(jié)　　人事管理………………………………………………………56 第六節(jié)　　小結(jié)………………………………………………………………60 第五章　　結(jié)論與建議 第一節(jié)　　研究結(jié)論………………………………………………………61 第二節(jié)　　研究建議………………………………………………………63 參考文獻(xiàn)……………………………………………………………………………65 附錄一：訪問摘要………………………………………………………………69 附錄二：相關(guān)法令………………………………………………………………73 附錄三：星巴克歷年大事記＆近三年之資產(chǎn)負(fù)債表及損益表………79 |圖目錄 | | | |圖1研究架構(gòu)流程圖 …………………………………………………………………4 | |圖2四種基本的國際策略……………………………………………………………15 | |圖3全球分布圖………………………………………………………………………38 | | | 表目錄 表1多國際企業(yè)策略方針的型式………………………………………………………9 表2國際行銷功能標(biāo)準(zhǔn)化程度……………………………………………………… 10 表3方案標(biāo)準(zhǔn)化之共同障礙因素…………………………………………………… 12 表4國際行銷產(chǎn)品－溝通組合策略方案……………………………………………13 表5國際標(biāo)準(zhǔn)化與調(diào)適的優(yōu)缺點…………………………………………………… 14 表6 Baliga & Jaeger控制機(jī)制比較………………………………………………… 19 表7各學(xué)者對「集權(quán)化、正式化、社會化」之定義……………………………… 20 表8不同互賴關(guān)系下，母公司對子公司控制系統(tǒng)與授權(quán)程度………………………21 表9信息、人員與沖突解決三種管控機(jī)制一覽表………………………………… 22 表10兩大類組織控制內(nèi)容……………………………………………………………23 表11三種不同類型子公司與協(xié)調(diào)機(jī)制應(yīng)用傾向……………………………………24 表12以分店數(shù)定義為連鎖店之表……………………………………………………25 表13連鎖經(jīng)營型態(tài)之比較表…………………………………………………………27 表14美國系與中國系企業(yè)之比較……………………………………………………30 表15 Hofstede研究所獲之指數(shù)………………………………………………………31 表16文化價值與人力資源管理………………………………………………………31 表17大陸城鎮(zhèn)居民平均每百戶耐用消費(fèi)品擁有量…………………………………33 表18 1994~2000年大陸連鎖事業(yè)發(fā)展情況…………………………………………33 表19大陸主要城市連鎖經(jīng)營協(xié)會聯(lián)系電話…………………………………………35 表20星巴克全球分布表………………………………………………………………37 表21星巴克的職稱表…………………………………………………………………39 表22美國星巴克近三年之盈余………………………………………………………41 表23三地區(qū)之目標(biāo)市場比較…………………………………………………………47 表24三地區(qū)之地點選擇及店面設(shè)計比較……………………………………………51 表25三地區(qū)之產(chǎn)品研發(fā)比較…………………………………………………………52 表26三地區(qū)之行銷策略比較…………………………………………………………56 表27三地區(qū)之人事管理比較…………………………………………………………59 表28三地區(qū)之五點比較表……………………………………………………………60 表29美國星巴克近三年之資產(chǎn)負(fù)債表………………………………………………84 表30美國星巴克近三年之損益表……………………………………………………86 緒論 第一節(jié) 研究背景 隨著科技的進(jìn)步與企業(yè)經(jīng)營型態(tài)的發(fā)展，許多過去觀念中屬于無形商品、不可移動、 非貿(mào)易財?shù)姆?wù)業(yè)，已變成可貿(mào)易財。由于可貿(mào)易的服務(wù)業(yè)增多，服務(wù)業(yè)貿(mào)易日漸頻繁 ，一九九三年底烏拉圭回合協(xié)議中，即包含一份「服務(wù)業(yè)貿(mào)易總協(xié)議」(簡稱GATS)，此 為WTO協(xié)議之一，與WTO協(xié)議同樣自一九九五年一月一日生效，其目的在促使服務(wù)業(yè)貿(mào)易 能逐步自由化。我國加入WTO后，也必須遵守GATS，履行開放服務(wù)業(yè)的承諾。例如，開放 電信、金融、保險、運(yùn)輸，甚至教育服務(wù)業(yè)及健康與社會服務(wù)業(yè)等，但同樣可享受世界 各國開放市場所帶來的龐大商機(jī)。 服務(wù)業(yè)市場開放后，將有助引進(jìn)國外先進(jìn)服務(wù)技術(shù)，提升服務(wù)品質(zhì)。服務(wù)業(yè)由于大多 在國內(nèi)投資，開放市場后，雖對國內(nèi)經(jīng)營者將產(chǎn)生競爭壓力，甚至經(jīng)營權(quán)因此被外人取 代，但不致出現(xiàn)國內(nèi)產(chǎn)業(yè)萎縮、就業(yè)機(jī)會及產(chǎn)值減少的現(xiàn)象。而引進(jìn)外國服務(wù)業(yè)者至我 國設(shè)立商業(yè)據(jù)點，或外國服務(wù)人員至我國提供服務(wù)，亦可增加服務(wù)人員引進(jìn)的相關(guān)服務(wù) ，例如：人力中介服務(wù)、出入境及居留申請服務(wù)、旅行業(yè)務(wù)、住宿相關(guān)服務(wù)、異國餐飲 、國際通訊、生命財產(chǎn)保險、國際金融業(yè)務(wù)、翻譯服務(wù)、文書認(rèn)證等。 近年來服務(wù)業(yè)中的零售連鎖業(yè)在我政府政策的幫助之下，排除經(jīng)濟(jì)障礙，為連鎖業(yè)創(chuàng) 造一個公平競爭的環(huán)境，加上國民所得的日益增加，消費(fèi)型態(tài)的轉(zhuǎn)變等因素的刺激下， 連鎖店的發(fā)展逐漸成為各產(chǎn)業(yè)所關(guān)注的焦點。連鎖店是傳遞商品與服務(wù)給消費(fèi)者的重要 環(huán)節(jié)，給予最直接的接觸，因此，在這個以消費(fèi)者為導(dǎo)向的時代，連鎖店的經(jīng)營形態(tài)必 然成為未來的主要趨勢。 連鎖化已成為企業(yè)現(xiàn)代化與國際化的重要趨勢，隨著社會經(jīng)濟(jì)的急速發(fā)展、消費(fèi)者習(xí) 性的改變、通路的重大變革，使很多行業(yè)朝向連鎖的方向發(fā)展，連鎖化之企業(yè)紛紛成立 ，蔚為新風(fēng)潮。為掌握經(jīng)營的競爭優(yōu)勢，滿足顧客的需求，連鎖體系已是企業(yè)發(fā)展的主 流。與歐美各國相比，臺灣的連鎖業(yè)其整體的發(fā)展規(guī)模和其發(fā)展?jié)摿Χ忌芯叱砷L空間， 所以國外連鎖企業(yè)都看好臺灣的市場，紛紛進(jìn)軍此地來搶占一席之地。 縱觀這幾年的咖啡連鎖店市場，國外知名品牌被引進(jìn)臺灣市場，國人自創(chuàng)品牌也紛紛 出頭，市場呈現(xiàn)一股蓬勃的朝氣，加上大手筆...
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