生鮮區(qū)布局設(shè)計的要點
生鮮區(qū)布局設(shè)計的要點 ---------------------------------------------------------------------------- ---- 發(fā)布時間：2002-9-12 11:07 閱讀次數(shù)：247 1、面積分配 一般超市前區(qū)和后區(qū)面積比例：8：2 各業(yè)態(tài)超市和生鮮區(qū)面積比例： 生鮮區(qū)加工區(qū)和陳列區(qū)面積比例：1 至 2：1 注：熟食、面包、鮮肉等部門加工區(qū)的比例較大。 2、生鮮區(qū)各部門位置規(guī)劃 靠墻位置：加工區(qū)安排的需要； 靠近入口處：在生鮮超市等中小型連鎖超市應(yīng)用較多，以利吸引顧客進店； 超市的深處：集客需要、引導(dǎo)顧客走過整個大型綜合超市，提高超市深處死角商業(yè)價值 ； 靠近收銀臺：便于生鮮品保鮮和顧客即拿即買，達到防損控制和方便顧客的雙重目的。 3、前后區(qū)明確區(qū)分：商品空間、員工空間、顧客空間三度空間與通道之間的組合 生產(chǎn)過程能不能看，標(biāo)準(zhǔn)是可不可以看，如果將加工間雜亂、不衛(wèi)生的生產(chǎn)過程展示出 來，效果可能會適得其反。我想不是所有的制作環(huán)節(jié)都有必要展示。 通道設(shè)計：物料供應(yīng)通道（收貨→部門） 后區(qū)通道（原料倉→加工間） 補貨通道（產(chǎn)品從加工間→銷售區(qū)） 4、陳列區(qū)的商品配置與陳列圖 這部分工作一般是由采購部進行前期的商品結(jié)構(gòu)設(shè)計，安排產(chǎn)品在陳列區(qū)的陳列位置和 陳列面大小。 【推薦給朋友】【關(guān)閉窗口】 ---------------------------------------------------------------------------- ---- ·上一文章：生鮮區(qū)布局設(shè)計的基本原則 ·下一文章：生鮮區(qū)各部門的商品特點和關(guān)聯(lián)關(guān)系 -廣告服務(wù)-關(guān)于我們-聯(lián)系我們-網(wǎng)站建設(shè)-管理團隊-會員服務(wù)-版權(quán)所有-隱私保護 聯(lián)系電話：86-010-65707515-01/02/03 傳真：86-010-65707515 E-mail: webmaster@cnretail.com 北京商達利科技有限公司 Copyright @ 2002 All rights reserved. 北京楚天歌文化發(fā)展中心 臺灣來宇（國際）投資有限公司 鄭州希瑞咨詢協(xié)辦
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