組合分類(lèi)的目的與原則
組合分類(lèi)的目的與原則 ---------------------------------------------------------------------------- ---- 發(fā)布時(shí)間：2002-9-11 18:51 閱讀次數(shù)：92 摘自實(shí)力思想庫(kù)之〈生鮮手冊(cè) 〉 零售業(yè)極度變革之下，為改善商品管理方法，所導(dǎo)入的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)是相當(dāng)重要的管理工 作。為了將商品分門(mén)別類(lèi)予以歸納，在電腦系統(tǒng)里利用編號(hào)原則，有秩序、有系統(tǒng)的加 以整理組合，以利各種銷(xiāo)售數(shù)據(jù)資料的分析與決策，這便是商品組合分類(lèi)的真正用意。 商品組合分類(lèi)是針對(duì)公司的營(yíng)業(yè)方針?biāo)扇〉纳唐凡呗?。根?jù)此策略，再依據(jù)商品群的 固有特性組合為大分類(lèi)與小分類(lèi)。依據(jù)大小分類(lèi)的銷(xiāo)售資料，分析解讀公司營(yíng)運(yùn)狀況， 達(dá)到管理的目的。 （一）組合分類(lèi)的目的 1、 生鮮要依據(jù)季節(jié)性變化來(lái)作商品組合。 2、 組合要廣度，3、 不4、 要深度，5、 且依據(jù)地區(qū)性消費(fèi)形態(tài)不6、 同7、 而8、 采取不9、 同10、 客層的組合。 11、 依據(jù)公司經(jīng)營(yíng)的業(yè)態(tài)如超市或倉(cāng)儲(chǔ)（量販），12、 來(lái)區(qū)分商品組合。 13、 大、小分類(lèi)確定之后，14、 不15、 能隨便變動(dòng)，16、 但商品組合可依據(jù)日均銷(xiāo)售量（DMS）每三個(gè)月作機(jī)動(dòng)調(diào)整。 17、 完善商品組合，18、 不19、 僅要了解同20、 業(yè)、熟悉自己，21、 更要深入了解供應(yīng)商及商品。 22、 依據(jù)市場(chǎng)通路、運(yùn)銷(xiāo)流程及價(jià)格走勢(shì)，23、 制定其商品組合。 24、 依據(jù)品牌知名25、 度及市場(chǎng)占有率制定其商品廣度。身為采購(gòu)要求對(duì)市場(chǎng)高度敏感，26、 隨時(shí)掌握商品的流行趨勢(shì)。 （二）關(guān)于生鮮與食品相關(guān)商品區(qū)分原則 1、總的原則 整體包裝即食的商品（帶國(guó)際條碼）、保質(zhì)期一個(gè)月以上的商品――食品范疇。 食用前須加工、單個(gè)包裝及散裝即食的商品（或自行包裝使用店內(nèi)碼）、保質(zhì)期一個(gè)月 以?xún)?nèi)的商品――生鮮范疇。 2、特殊分類(lèi) （1） 米、面、雜糧：包裝――食品 散裝――生鮮 （2） 日配商品――屬于生鮮 4攝氏度以下保存的商品、常溫奶、佐餐肉類(lèi)食品（不含硬聽(tīng)）、糕點(diǎn)（單個(gè)包裝及散裝 且保質(zhì)期不超過(guò)一個(gè)月）、非即食性豆制品。 【推薦給朋友】【關(guān)閉窗口】 ---------------------------------------------------------------------------- ---- ·上一文章：改善降低包裝耗材成本費(fèi)用的方法
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