會議的接待服務
|會議的接待服務 | | | |上海遠東不夜城大酒店娛樂部經(jīng)理 黃榮生 | |我們遠東不夜城大酒店良好的地理位置和便利的交通條件，每年吸 | |引了大量的會務客人。 | |為了客人一進酒店，便能感受到酒店熱情、主動、規(guī)范、周到服務 | |的氛圍，我們根據(jù)會務客人的特點，采用了一系列針對性的服務， | |以嚴格的管理保證服務質(zhì)量，以優(yōu)質(zhì)的服務贏得客源市場，以充足 | |的客源帶來酒店經(jīng)濟效益和社會效益，從而真正體現(xiàn)酒店“24小時方| |便，365天滿意”的服務宗旨。 | |一.充分做好各項準備，滿足客人正常合理需求 | |俗話說：“兵馬未動，糧草先行”。要獲得會議接待的成功，就必 | |須嚴格按照客人的要求，耐心、細致地做好大量的前期準備工作， | |將良好的服務氣氛、管理氣氛展現(xiàn)在客人面前，員工的整個服務是 | |秩序井然的，動作是迅捷利落的，客人沒有想到的地方酒店早已做 | |好了準備，客人提出的正常合理的要求都能及時得以滿足。 | |根據(jù)不同的會議形式，確定不同的接待服務方式，然后針對運行過 | |程中可能出現(xiàn)的問題加以充分考慮，并之解決的預案，這是準備工 | |作中不可缺少的。長期的會議接待工作，使我們發(fā)現(xiàn)，這些會議還 | |是有一定的特殊性和規(guī)律性可 探尋---- | |1.總結表彰會。會場布置和座椅排列要考慮頒獎、接獎客人走動方 | |便，頒獎時選擇、激進歡快的的音樂，烘托會場氣氛，達到會議效 | |果。 | |2.產(chǎn)品訂貨會?？腿送鶃眍l繁，出入酒店時間跨度大，展臺設置大 | |多以實物陳列，有些樣品配置射燈，因射燈溫度較高，對易燃物品 | |要考慮一定的間隔距離，清場時要提醒客人檢查核對樣品數(shù)量，以 | |利安全和減少不必要的損失。 | |3.學術研討會。會議時間較長，有時會議無法中斷，可根據(jù)客人需 | |要，在休會期間提供熱咖啡、小點心、水果、飲料等。 | |4.開張慶典揭牌簽字儀式。準備好立式話筒，揭牌儀式所需的紅綢 | |布、球，用圍裙裝飾好前姿態(tài)，主賓兩旁安排禮儀小姐協(xié)助交換文 | |本，客人需要時，幫助開啟香檳供客人相互祝賀。 | |所有會議所需用的錄音機、錄像機、影碟機、幻燈機、投影儀等設 | |備需要事先認真檢查、調(diào)試，客人自帶的音帶、碟片等最好在會議 | |前進行試播，確保會議期間正常使用。 | |二 加強聯(lián)系溝通，確保會議接待正常運行 要順利完成會議接待工 | |作，僅僅靠一個部門自身的力量是遠遠不夠的，這還需要酒店相關 | |部門的大力協(xié)助、配合，才能保障整個接待運行過程完美無缺。有 | |些會議來賓車輛較多，這就需要安保部的密切配合，騰出專門場地 | |作為會議車輛的專用車位，有些大型會議還需要得到公安部門的支 | |持。會議室的照明燈具，我們除了現(xiàn)場認真查驗，及時保修外，客 | |人有時會提出增加照明亮度或者臨時增加動力電源等要求，這又需 | |要工程部的相助。會議用立牌、批示牌、席卡等都是每次會議必不 | |可少的，銷售部的美工又成了我們會議成功接待的幕后英雄。 | |三 不斷研究總結,積累會議接待經(jīng)驗 | |我們每接待一次會議，都會在部務工作會議上以及班前會進行評獎 | |，及時總結分析，對好的方面要鼓勵、公主，不足之處要整改、提 | |高、找出服務質(zhì)量、服務技能的差距，掌握會議接待的特殊性、規(guī) | |律性，不斷總結研究改進，為以后的會議接待積累更多的經(jīng)驗。 |
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