灌裝車間料液回收作業(yè)細(xì)則a
灌裝車間料液回收作業(yè)細(xì)則 1. 目的 規(guī)范機手回收充填過濾余料的操作，提高產(chǎn)出率。 2. 適用范圍 果凍制造部灌裝車間充填段 3. 職責(zé) 1. 充填機手和料液回收專人負(fù)責(zé)按本規(guī)范的程序和方法進(jìn)行料液回收 2. 工段長、組長負(fù)責(zé)對本規(guī)范的執(zhí)行進(jìn)行指導(dǎo)與監(jiān)督。 3. 煮料工段負(fù)責(zé)提供煮料過濾袋及其清洗、消毒。 4. 定義（無） 5. 規(guī)定 1. 作業(yè)準(zhǔn)備。 1. 煮料工段為每條線準(zhǔn)備2倍于開機臺數(shù)的過濾袋，按工藝消毒后送到充填段指定開 水箱中，水溫保持在80℃以上。 2. 充填段每條線自備2—3把內(nèi)徑為25cm的不銹鋼濾勺，按果肉器具消毒工藝消毒后， 浸泡在80℃以上的開水中。 3. 充填工段每條線安排一名專人協(xié)助充填機手進(jìn)行料液回收。 2. 料液回收操作 1. 充填機手換過濾袋前5分鐘通知料液回收專人準(zhǔn)備濾具。 2. 料液回收專人將濾具擱穩(wěn)于料缸上方后，機手將換下過濾袋內(nèi)的料液倒入濾具內(nèi)。 3. 料液回收專員輕輕晃動濾具，直至料液全部過濾完為止，如料液較濃不能全部濾， 可用充填專用打袋棒適當(dāng)敲擊、擠壓，迫使余料濾出。 4. 完成一次料液回收操作后，取下過濾袋放到待清洗過濾袋專用箱內(nèi),濾勺保存于8 0℃以上開水箱中。 5. 過濾袋目數(shù)不得與充填過濾工藝相違背。 6. 處罰 6.1機手、料液回收專人未按本細(xì)則進(jìn)行操作，扣績效1分/次。 6.2組長對料液回收過程中的異常情況未進(jìn)行妥善處理，并造成品質(zhì)事件或事故，視情 況予以處罰。
灌裝車間料液回收作業(yè)細(xì)則a