酒店員工手冊
（酒店）員工手冊 1. 總 則 1. 編制目的 我們熱誠歡迎您加入xxxx大酒店工作，為了造就一流的酒店從業(yè)人員，保持本酒店系 統(tǒng)化的管理水平，特編制此本《員工手冊》。冊中所有條文已經(jīng)酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)，各位 員工務(wù)必全面了解并切實(shí)遵守。 忠于職守，熱心勤勉及禮貌主動(dòng)是本酒店提倡的精神，深盼大家能充分投入，發(fā) 揮一技之長，彼此真誠合作，共為xxxx酒店帶來光輝業(yè)績。 2. 適用范圍 本手冊原則上適用于xxxx所有員工，包括合同制員工及 臨時(shí)工，如以合約聘請的管理人員，于合約內(nèi)所列條款與本手冊有所沖突， 則以合約為準(zhǔn)。 3. xxxx指導(dǎo)管理原則 我們確保…… ☆ 我們在同所有人相處時(shí)，要表現(xiàn)出真誠和關(guān)心 ☆確保我們的服務(wù)程序永遠(yuǎn)是以客人為中心且簡明易行 ☆期望所有的管理人員要保持與客人直接接觸 ☆ 我們要努力創(chuàng)造一個(gè)既有利于員工事業(yè)發(fā)展；又有助于實(shí)現(xiàn)他們個(gè)人目標(biāo) 的氛圍。 ☆有效更新 ·鼓勵(lì)合情合理的風(fēng)險(xiǎn)行動(dòng) ·嘗試新思想 ·借鑒其它行業(yè)的思維 ☆與業(yè)主保持有效益的關(guān)系 ·讓業(yè)主了解酒店的發(fā)展和其它重要情況 ·達(dá)到或超出財(cái)務(wù)指標(biāo) ·適時(shí)地請業(yè)主參與發(fā)展項(xiàng)目 并有一個(gè)愉快的環(huán)境 2. 員工聘用 1. 招聘標(biāo)準(zhǔn) xxxx大酒店招聘員工主要原則是基于應(yīng)聘者對相關(guān)職位的適應(yīng)性，個(gè)人品行以及其 對該項(xiàng)工作的知識和經(jīng)驗(yàn)作為甄選標(biāo)準(zhǔn)。 2. 用工制度及勞動(dòng)合同 根據(jù)合資企業(yè)用工制度，本酒店錄用的所有員工一律實(shí)行勞動(dòng)合同制，所簽定合約 具有法律效力，雙方必須嚴(yán)格遵守，合同期滿時(shí)將自行終止。 3. 合同的延續(xù) 勞動(dòng)合同期限一般為二年，合同期滿前30天，人力資源部將致函于部門，由部門經(jīng) 理與員工商討續(xù)簽事宜，在雙方同意的情況下辦理續(xù)簽手續(xù)，若有一方不同意續(xù)簽 合同，需在合同期滿前30天以書面的形式通知對方，否則以相應(yīng)天數(shù)的工資作為補(bǔ) 償。 4. 試用期 1. 員工在正式聘用前須經(jīng)過試用期，試用期長短視合同期限而定，試用期內(nèi)若員工的勞 動(dòng)能力及工作表現(xiàn)未能達(dá)到酒店的要求，經(jīng)培訓(xùn)仍不能勝任工作的，酒店有權(quán)延長 試用期或解除勞動(dòng)關(guān)系，延長的試用期不能超過三個(gè)月。 2. 在試用期內(nèi)員工欲解除合同，須提前7天以書面形式通知酒店，否則以7天工資作為補(bǔ) 償。 3. 自入職之日起連續(xù)工作不足30天辭職的員工，酒店將扣除培訓(xùn)費(fèi)300元。 5. 正式聘用 1. 試用期滿前，由員工直屬主管對員工的工作表現(xiàn)作出考核評估，評估結(jié)果符合酒店錄 用條件者，由所在部門按程序報(bào)批，受雇為正式員工。 2. 員工自入職之日起簽定勞動(dòng)合同，員工欲在合同期內(nèi)解除合同，須提前30天以書面形 式通知酒店，否則以30天工資作為補(bǔ)償。 6. 工作時(shí)間 1. 員工每天實(shí)際工作時(shí)間為8小時(shí)(膳食、休息時(shí)間除外)，每周工作40小時(shí)，具體上下班 時(shí)間及休息日由酒店根據(jù)實(shí)際情況決定。 2. 酒店可視營業(yè)狀況的需要，要求員工加班或調(diào)派到其它部門負(fù)責(zé)臨時(shí)工作，超時(shí)工作 酒店將給予相應(yīng)假期補(bǔ)休，或根據(jù)勞動(dòng)法規(guī)定發(fā)放相應(yīng)報(bào)酬，加班的確認(rèn)需由相關(guān) 部門經(jīng)理批準(zhǔn)。 7. 薪酬 1. 工資制定 1. 員工工資根據(jù)酒店各工種、等級制定，分試用期工資和正式聘用工資。 2. 新入職或調(diào)職的員工，需經(jīng)過三個(gè)月試用期，試用期內(nèi)領(lǐng)取其職級試用期工資。 3. 員工試用期滿時(shí)將由其部門主管對其做出一次全面評估，試用合格者可獲調(diào)整工資。 2. 工資支付 1. 每月10日為工資發(fā)放日，工資將通過銀行轉(zhuǎn)入員工個(gè)人工資帳號，如遇節(jié)假日順延。 2. 工資為員工個(gè)人所得，因各有差異員工應(yīng)加以保密。 3. 工資構(gòu)成：每月總收入=基本工資+政府津貼+效益工資。 政府津貼包括國家規(guī)定的一切補(bǔ)貼 8. 所得稅 酒店發(fā)給員工的工資為含稅工資，員工本人應(yīng)負(fù)擔(dān)各項(xiàng)收入的上交稅金，酒店根據(jù) 稅務(wù)部門規(guī)定，依法從員工工資總額中扣除所得稅部分，并代為上交。 9. 調(diào)職與晉升 酒店將按業(yè)務(wù)發(fā)展需要，員工的工作表現(xiàn)、品德及資歷、員工的工作能力及潛質(zhì)對 員工的職務(wù)或部門作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整；員工本人也可向部門主管提出調(diào)職申請，所有調(diào) 職與晉升均須部門和人力資源部協(xié)商，并經(jīng)相關(guān)部門經(jīng)理批準(zhǔn)。 調(diào)職或晉升后前三個(gè)月為試用期，試用期滿后如工作表現(xiàn)達(dá)到酒店要求者，則酒店 予以委任。 10. 員工離職 2.10.1·辭職 員工若在合同期內(nèi)要求辭職，須提前一個(gè)月以書面形式通知酒店，經(jīng)所 在部門主管批準(zhǔn)，轉(zhuǎn)人力資源部及總經(jīng)理審批；試用期內(nèi)辭職的員工及 臨時(shí)工，須提前7天以書面形式通知酒店。 ·辭退、解聘或開除 因違反酒店規(guī)定符合《員工手冊》立即開除條例者，酒店將給予辭退、 解聘或立即開除而無需任何補(bǔ)償，并且保留向大連市各大酒店通報(bào)權(quán) 利。 ·解除合同/終止合同 若因營業(yè)條件變更或其他原因需要時(shí)，酒店有權(quán)按勞動(dòng)合同的有關(guān)條款 辦理。 2. 員工不論以何種理由離職(辭職、開除、終止合同)均應(yīng)在最后工作日后7天內(nèi)領(lǐng)取《 解除合同證明》及辦理離店手續(xù)，方能得到應(yīng)發(fā)工資，否則所造成的后果自負(fù)。 2.10.3 凡被辭退、解聘或開除人員，半年內(nèi)酒店有權(quán)拒絕接受其在本酒店消費(fèi) 及探訪。 11. 員工招聘程序 1. 大、中專畢業(yè)生招聘程序 1.由本人自薦或由學(xué)校、他人推薦，需遞交其簡歷、學(xué)習(xí)成績單和學(xué)校推薦； 2.由人力資源部約見面談； 3.部門面試； 4.總經(jīng)理面談； 5.通知擬聘用人員到市或西崗區(qū)衛(wèi)生防疫站體檢； 6.體檢合格后，到所在學(xué)校辦理畢業(yè)手續(xù)，帶齊有關(guān)證件及證明到酒店人力 資源部辦理報(bào)到手續(xù)，并填寫和簽署員工履歷表； 7.被聘用人員參加入職培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)束后到工作部門報(bào)到； 8.主管級以上未被聘用人員，人力資源部將于一周內(nèi)回函通知應(yīng)聘者。 2. 旅游職業(yè)中專畢業(yè)生及應(yīng)屆高中畢業(yè)生的招聘程序 1. 學(xué)生畢業(yè)前一個(gè)月，人力資源部同有關(guān)職業(yè)中專或普通中專商定招聘應(yīng)屆畢 業(yè)生事宜，并在有關(guān)報(bào)紙刊登招聘廣告； 2.派人到有關(guān)學(xué)?；蛑付ǖ攸c(diǎn)對應(yīng)聘學(xué)生進(jìn)行面試； 3.初步擬定被聘用人員名單； 4.初步擬定被聘用人員到市或西崗區(qū)衛(wèi)生防疫站體檢； 5.體檢合格后，將擬聘用人員資料匯總，呈報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)； 6.總經(jīng)理批準(zhǔn)后，人力資源部通知被錄用人員到酒店報(bào)到，并安排入職培訓(xùn)； 7.培訓(xùn)結(jié)束后，到工作部門報(bào)到。 8.主管級以上未被錄用人員，人力資源部將于一周內(nèi)給予回函，通知應(yīng)聘者。 （三）其它人員招聘程序略 12. 員工體檢 被酒店擬定聘用人員，按酒店規(guī)定在指定的衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康檢查，檢查合格后持 健康證到酒店人力資源部參加入職培訓(xùn)。 13. 員工入職程序 1. 被錄用人員在經(jīng)培訓(xùn)考核合格后，按人力資源部通知的日期攜帶5張一寸照 片、服裝及培訓(xùn)費(fèi)、身份證原件（復(fù)印件）、畢業(yè)證原件（復(fù)印件），到人力 資源部報(bào)到； 2. 人力資源部根據(jù)批準(zhǔn)的《應(yīng)聘登記表》填制《新同事上任通知單》（一式四聯(lián)）， 第一聯(lián)附本人照片送至保安部存檔，第二聯(lián)返至部門，第三聯(lián)人力資源部留 存，第四聯(lián)送至布草房； 3.發(fā)放員工證、員工名牌、《員工手冊》、更衣箱鑰匙、衣架等物品； 4.通知所在部門帶領(lǐng)入職員工更換制服，安排工作崗位。 其它 酒店原則上不聘用酒店員工的親屬，如有特殊情況，須經(jīng)人力資源部及總經(jīng)理批準(zhǔn)方 可聘用。酒店員工建立婚姻關(guān)系后，不能在同一部門工作，有一方需調(diào)離本酒店該部門 。 3. 員工福利 3.1 假期 3.1.1法定假期 所有員工每年均享有以下法定有薪假日: 元旦(一月一日) 一天 春節(jié)(正月初一、初二、初三) 三天 國際勞動(dòng)節(jié)（五月一日、二日、三日） 三天 國慶節(jié)（十月一日、二日、三日） 三天 3.1.2年假 凡與酒店簽訂合同的員工，在服務(wù)滿一年后(各類假期、缺勤累計(jì)不超過7天者) 可享受有薪（基本工資和店齡工資）年假7天（年假不包括法定假日，但包含公 休日）。以后每工作滿一年增加1天假期（最長不超過12天）。年假申請應(yīng)在每 年經(jīng)營淡季（即每年11月至次年3月），且需提前15天提出，經(jīng)批準(zhǔn)后生效。年 假應(yīng)一次性使用，未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)年假不可累積到下一年。年度內(nèi)受到最后警告 處分者，取消享受本年度年假資格。B級以上經(jīng)理年假申請須總經(jīng)理批準(zhǔn)，若員 工提出辭職，年假不可用來抵通知期。 3.1.3婚假、產(chǎn)假 在酒店工作一年以上的正式合同制員工，憑結(jié)婚證明書申請享受有薪婚假3天。 符合政府晚婚條件者，按有關(guān)規(guī)定享有晚婚假7天。申請婚假須提前一個(gè)月提出 。 1.產(chǎn)假、陪護(hù)假、生育假 在酒店工作一年以上的正式合同制員工，取得準(zhǔn)生證的已婚員工生育孩子，可享 受產(chǎn)假90天，晚育者可享受150天產(chǎn)假，難產(chǎn)員工另增加15天；多胞胎生育的， 每多生育一個(gè)嬰兒，增加產(chǎn)假15天。男員工申請陪護(hù)假(配偶必須是晚婚晚育)， 產(chǎn)假(陪護(hù)假)期間的補(bǔ)貼及待遇按政府規(guī)定執(zhí)行。 2.哺乳假 需要給未滿一歲的嬰兒哺乳的女員工，每天可享受1個(gè)小時(shí)的哺乳假。 3.計(jì)劃生育假 有生育指標(biāo)及醫(yī)院診斷證明的女員工婚后第一次實(shí)行計(jì)劃生育手術(shù)將 享受15天的計(jì)劃生育假，之后再一次懷孕實(shí)行手術(shù)按病假處理；女員 工婚后第一次自然流產(chǎn)，享受計(jì)劃生育假。休假期間待遇同產(chǎn)假；生 育假一律以日歷日期計(jì)算，均包括公休假日、法定假日，并且一次性 連續(xù)使用。 3.1.4慰唁假 若正式員工的直系親屬(配偶、父母、子女)去世，酒店將給予3天的有薪喪假。 若系公婆、岳父母、祖父母或外祖父母去世，給予1天的有薪喪假，喪假需憑有 關(guān)證明。 3.1.5事假 員工有特殊情況需申請事假，必須遵守“事先請假”的原則。填好休假申請單，經(jīng) 批準(zhǔn)后生效。事假在3天以下的由部門總監(jiān)/經(jīng)理批準(zhǔn)；3天以上(含3天)5天以內(nèi) 須由人力資源部批準(zhǔn)；5天以上由總經(jīng)理批準(zhǔn)。所有事假均是無薪的，不準(zhǔn)以串 班方式替代事假。 3.1.6病假 一般情況下員工須持市級以上醫(yī)院開具的醫(yī)療診斷書，在3天內(nèi)將病假單送至酒 店人力資源部確認(rèn)方為有效(急診除外)；急診病假1天有效。員工請病假必須在 上崗前通知部門負(fù)責(zé)人并說明情況，否則按曠工處理。員工在外因急病請假應(yīng)電 告部門經(jīng)理，返店后需出示市級以上醫(yī)院的急診診斷書等有關(guān)病情證明資料，經(jīng) 確認(rèn)有效后按病假處理。因病住院員工的醫(yī)療制度按國家醫(yī)療保險(xiǎn)制度執(zhí)行，廠 礦企業(yè)、個(gè)體、聯(lián)營、部隊(duì)等醫(yī)院開具的病假單無效。 3.1.7因工負(fù)傷或死亡 員工因工負(fù)傷應(yīng)立即通知部門經(jīng)理及人力資源部、保安部。部門應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)將 工傷發(fā)生經(jīng)過報(bào)人力資源部。因工負(fù)傷治療可直接到醫(yī)院就醫(yī)，但須向醫(yī)院說明 是因工負(fù)傷。 因工負(fù)傷治療期間的工資待遇、傷殘或死亡的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，酒店將根據(jù)政府有關(guān)規(guī) 定及政策辦理。 3.2醫(yī)療福利 凡在酒店工作滿一年的員工享有由酒店組織的每年一次體格檢查。 3.3年終獎(jiǎng)金 酒店將視經(jīng)營盈利狀況決定年終獎(jiǎng)金之發(fā)放。 3.4工作餐 酒店設(shè)有員工餐廳，員工當(dāng)職時(shí)免費(fèi)為職工提供工作餐。員工用餐要嚴(yán)格遵守用 餐時(shí)間及相關(guān)制度，不得擅自在員工餐廳以外的地點(diǎn)用餐。 3.5特殊獎(jiǎng)勵(lì) 凡服務(wù)杰出或有特殊貢獻(xiàn)之員工，酒店將視實(shí)際情況進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。 3.6員工培訓(xùn) 酒店將為員工的發(fā)展及提高員工素質(zhì)安排的各項(xiàng)培訓(xùn)課程，員工均應(yīng)準(zhǔn)時(shí)參加， 無故缺席將受到紀(jì)律處分。 3.7培訓(xùn)合同 公派外出培訓(xùn)的員工將根據(jù)酒店規(guī)定與酒店簽訂培訓(xùn)合同。 3.8員工保險(xiǎn) 酒店將按國家有關(guān)規(guī)定為正式員工交納各項(xiàng)勞動(dòng)保險(xiǎn)及其它法律規(guī)定之保險(xiǎn)項(xiàng)目 。 3.9娛樂活動(dòng) 酒店將不定期為員工組織各種娛樂康體活動(dòng)，促進(jìn)員工身心健康。 3.10通勤班車、員工宿舍 酒店為員工上下班提供通勤班車，為家住外地的員工提供住宿條件或倒班員工提 供倒班宿舍，不準(zhǔn)離職員工乘坐通勤班車或在員工宿舍居住。 3.11其它 年假、婚假、產(chǎn)假（陪護(hù)假）等假期同一年度內(nèi)只享受一種。 4. 行為規(guī)范 1. 員工關(guān)系 員工之間應(yīng)以禮相待，互相諒解、合作共事。員工必須切實(shí)執(zhí)行直屬上司指派的任 務(wù)。 若遇疑難或不滿應(yīng)從速向直屬上級請示或申訴。 2. 客人關(guān)系 不準(zhǔn)向客人索取錢、物和在國（境）外帶購物品，或要求客人代辦事項(xiàng)。 4.3 考勤 4.3.1 員工必須按時(shí)上下班，未經(jīng)批準(zhǔn)若缺勤或擅離工作崗位要受到紀(jì)律處分。 4.3.2 不準(zhǔn)隨意調(diào)動(dòng)班次，不得無故遲到、早退、曠工。否則將受到紀(jì)律處分。 4.3.3 員工應(yīng)準(zhǔn)備充分時(shí)間上班更換制服，以便準(zhǔn)時(shí)到達(dá)工作崗位。下班員工應(yīng) 在離開工作崗位1小時(shí)內(nèi)離開酒店。 4.3.4 工作中應(yīng)積極主動(dòng)，恪盡職守，不得消極怠工、聊天、閱報(bào)看書、寫私函、 不得收聽錄音機(jī)或看電視。 4.4 個(gè)人衛(wèi)生與儀表 保持高標(biāo)準(zhǔn)的儀容衛(wèi)生，在對客服務(wù)中應(yīng)尊重客人和自我尊重。 員工必須了解并遵守酒店和各部門規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 標(biāo)準(zhǔn)如下： 4.4.1 保持干凈整齊和高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生，飯后要刷牙漱口。 4.4.2 保持雙手和指甲的清潔，指甲要經(jīng)常修剪，禁止涂指甲油。 3. 頭發(fā)要干凈，修剪整齊，不要遮擋臉和耳朵。女員工長發(fā)必須盤起來。禁止染發(fā)。 4. 首飾僅限于手表和一只結(jié)婚戒指，上崗時(shí)不能帶手鐲或手鏈，耳環(huán)要小 巧玲瓏，男員...
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