企業(yè)庫存控制(ppt)
企業(yè)庫存控制

庫存
一、庫存的定義：庫存是指一切閑置的，用于未來的，有經(jīng)濟價值的資源。
(資源的閑置就是庫存，與這種資源是否存放在倉庫中沒有關(guān)系，與資源是否處于運動狀態(tài)也沒有關(guān)系。)

二、庫存的作用（基本功能）
1、縮短訂貨提前期（滿足預(yù)期顧客需求）；
2、平滑生產(chǎn)要求（穩(wěn)定作用）；
3、分離運作過程；
4、分攤訂貨費用；
5、使企業(yè)達到經(jīng)濟訂貨規(guī)模
6、防止脫銷；
7、避免價格上漲。


三、庫存的種類
1、按庫存在生產(chǎn)中的作用分類
①主要原材料；②輔助材料；③燃料和動力；④修理用備件。
2、按庫存物資存在的狀態(tài)分類
①原材料庫存；②成品庫存；③部件庫存；④備件庫存；⑤在制品庫存。
3、按庫存用途分類
①經(jīng)常性庫存；②保險性庫存；③季節(jié)性庫存。
庫存成本

物資在儲存全過程中所發(fā)生各種費用之和。
庫存成本
1、隨庫存量增加而增加的費用
（1）資金成本
（2）倉儲空間費用
（3）物品變質(zhì)和陳舊
（4）稅收和保險
2、隨庫存量增加而減少的費用
（1）訂貨費
（2）調(diào)整準備費
（3）生產(chǎn)管理費
（4）購買費和加工費
（5）缺貨損失費
3、庫存總費用（一般以年為時間單位）
（1）持有成本 （存儲費用）：包括資金成本、 倉庫成本、折舊、 損 壞、保險等
（2）訂貨成本：包括訂購費用、物資進貨成本
（3）缺貨成本：失去銷售機會帶來的損失、信譽損失以及影響生產(chǎn)造成的損失。
（4）購買成本（庫存物料成本）：與價格和訂貨數(shù)量有關(guān)。
庫存成本的構(gòu)成
⑵保管費
⑶缺貨費
⑷補貨費
⑸進貨費與購買費
⑹總費用
庫存成本管理的思路
庫存控制的目標
保持最佳庫存
防止缺貨：缺貨是生意的殺手
減少資金壓力
減少人力
優(yōu)化陳列
提高銷售
加快周轉(zhuǎn)
庫存控制的環(huán)節(jié)
訂貨：數(shù)量，周期，單位
陳列：豐滿，缺貨
數(shù)據(jù)：準確，高效
盤點：簡單，準確
廠商：送貨及時，足量
收貨：品質(zhì)、數(shù)量、時間準確
倉庫：有效利用，合理庫存
庫存控制的方法
設(shè)定目標：
分級：店鋪，部門，小組
分項：銷售量，額，周轉(zhuǎn)天數(shù)
重點：毛利，銷量，銷售額
重要商品：庫存，周轉(zhuǎn)，安全庫存
根據(jù)數(shù)據(jù)：
系統(tǒng)中的進銷存：存量排行，天數(shù)排行，存額排行，存量占比排行。
系統(tǒng)支持：
自動訂貨，安全庫存警告，盤點機抽查錄入
庫存控制的方法
訂貨管理：
各組/類設(shè)定訂貨周期（每周一次/兩周一次）
日配生鮮使用庫存卡
跟蹤系統(tǒng)數(shù)據(jù)，注意重要單品
訂貨量=月均日銷售
（訂貨周期+安全庫存+送貨時間），特殊商品及時增訂
要統(tǒng)籌考慮：
有無庫房，陳列排面，周末節(jié)日差異，大單購物

庫存控制的方法 訂貨權(quán)的界別
總部統(tǒng)一訂貨
易于準確控制；
采購責任重大；
容易形成官僚低效；
需要：完善的操作程序；
強大的系統(tǒng)支持；
成熟的技術(shù)；
齊備專業(yè)的人才。
分店訂貨
高效，切合實際；
靈活，及時跟蹤；
容易判斷失誤；
采購與營運矛盾（庫存過高，退貨協(xié)調(diào)等）

庫存控制的方法
陳列管理
按照銷量控制排面
固定商品陳列位置
脫銷商品留空位，并及時補貨
注意交叉陳列商品
關(guān)注促銷品庫存量
定期盤點，注意零銷售，零庫存，高銷量商品
注意部門排行銷售末位商品。
庫存控制的方法
積壓商品：
縮小排面-退貨-刪除
換位置-促銷-清倉
甩貨要堅決：回籠資金，減少損耗，減少人力，減少顧客挑選難度，提高店鋪形象；
暢銷品
擴大排面-增訂貨量-加快訂貨頻率
普遍現(xiàn)象：暢銷商品的高周轉(zhuǎn)掩蓋了滯銷品的積壓。
庫存控制的方法
采購部
制訂部門商品周轉(zhuǎn)次數(shù)；
店20天-百貨45天-家電60天-影音75天
食品15天-飲料10天-礦泉5天
生鮮3天-面包2天
按銷售量訂貨，保證至少兩周平均銷量，一周訂貨；
每周檢查暢銷品（排行前50-100位商品）；
大庫存商品及時調(diào)整；
與供商確定嚴格的送貨周期，協(xié)助催貨（定單未送罰款）；
滯銷品及時淘汰（排行后50-10位，根據(jù)商品結(jié)構(gòu)）。
庫存控制的方法
收貨與庫房
嚴格按定單品種、訂量、送貨時間收貨；
及時錄入電腦系統(tǒng)；
與銷售部門、采購部門保持溝通；
收貨后及時將商品發(fā)送銷售部門；
取消出入庫手續(xù)
定期清理庫房。

庫存控制的重點品類
洗滌用品：香皂，牙膏；
高檔煙酒；
服裝家電；
棋牌類
高銷量品種：訂貨、送貨頻率是否合理？
零庫存商品：是否曾訂貨，是否曾送貨？是否漏訂？是否刪除？
庫存控制的考核
制訂嚴格的商品周轉(zhuǎn)計劃，分解到部門、組；
高庫存商品及時調(diào)整；
每天登記店鋪缺斷貨商品，并檢查訂貨情況；
注意重要節(jié)假日重點商品銷售預(yù)測與訂貨計劃（可樂，露露，啤酒、月餅等）；
店鋪盤點前訂貨情況，不要影響銷售。

庫存重點控制方法——ABC分類法

◆基本思想：采取重點管住少數(shù)價值高的物品的策略，可以收到很好的效果。原理：

◆按一定標準(儲備占用資金的多少)，將庫存物資順序排列，計算出每種物資的資金占全部庫存物資的比率，依次逐項進行累積，相應(yīng)求出累積項數(shù)占總項數(shù)的%。

庫存重點控制方法——ABC分類法

A類物資：占庫存資金75%左右，而品種數(shù)卻僅占20%左右的物資；
B類物資：占庫存資金15%左右，而品種數(shù)卻占30%左右的物資；
C類物資：占庫存資金10%左右，而品種數(shù)卻占50%左右的物資；

不同公司劃分A、B、C三類物資的標準有所不同。
ABC分析法實例
ABC分析法表


經(jīng)濟訂貨批量模型（EOQ）
應(yīng)用EOQ的條件
需求量是獨立已知的,
消耗是連續(xù)的
訂貨量是不變的
拖后時間為常數(shù)
固定的貨物價格, 訂貨費和儲存費
D/Q *S=Q/2 *H

1、假設(shè)條件：
（1）需求率均勻且為常量；
（2）訂貨提前期已知，且為常量；
（3）不允許缺貨；
（4）一次訂貨無最大最小限制；
（5）補充率為無限大，全部訂貨一次交付；
（6）采購、運輸均無價格折扣；
（7）訂貨費與訂貨批量無關(guān)；
（8）持有成本是庫存量的線性函數(shù)。

2、庫存成本項目
（1）訂貨次數(shù) = D / Q
（2）訂貨費用 = （D / Q ）S
（3）平均庫存 = Q / 2
（4）平均庫存費用（ 持有成本） = （Q / 2）H
（5）庫存物料成本 = P D
其中：D ----- 年需求量；
S ----- 一次訂貨費或調(diào)整準備費；
H ----- 單位持有成本；
P ----- 單位價格。
4、經(jīng)濟訂貨批量的強壯性
理論分析表明：當實際訂貨量的偏差在
–27%≤Q ≤37%之間時，年庫存成本增加的幅度 小于 5%
缺貨與服務(wù)水平
有時期望缺貨數(shù)對管理者非常有用。
各訂貨周期的期望缺貨數(shù)由下式計算：
E（n）= E（ Ζ ） σdLT
其中： E（n）----- 各訂貨周期的期望缺貨數(shù)
E（ Ζ ）------ 標準化了的缺貨數(shù)
σdLT ------ 提前期需求標準差

關(guān)于模型實際使用的討論
以上介紹的幾種決策模型，是庫存控制中最基本最簡單的模型，也是庫存控制定量研究的基礎(chǔ)。實際中的庫存問題沒有那樣理想化。
一般來說，越接近實際，庫存問題就越復(fù)雜。無論是問題的數(shù)學描述，還是對模型的求解都會發(fā)生困難。
在實際使用中必須清楚地了解模型的假設(shè)條件，不顧這些假設(shè)條件隨便套用模型的態(tài)度是不可取的。
上述這些模型都是適用于對立需求的，對于從屬需求，使用MRP方法更有效。

MRP物料需求計劃
MRP邏輯流程
MRP-II即制造資源計劃

MRP-II是對制造業(yè)企業(yè)資源進行有效計劃的一整套方法。

它是一個圍繞企業(yè)的基本經(jīng)營目標，以生產(chǎn)計劃為主線，對企業(yè)制造的各種資源進行統(tǒng)一的計劃和控制，使企業(yè)的物流、信息流、資金流流動暢通的動態(tài)反饋系統(tǒng)。
實例：制造業(yè)的MRPⅡ系統(tǒng)
配送需求計劃(DRP分銷資源計劃)
ERP（企業(yè)資源計劃）系統(tǒng)

JIT 庫存
JIT 庫存：以最小的庫存量保持正常的系統(tǒng)運行，原材料和零部件在所需要的時間到達所需要的位置．不提前１分鐘，也不晚到１分鐘．
庫存的危害
資金積壓
隱藏大量的問題：如送貨期晚，質(zhì)量問題，停工等．


（逐步減少庫存來完善JIT系統(tǒng))

零庫存案例
Pacific Pre-Cut 水果和蔬菜半成品加工公司．年處理能力１千４百萬美金．
訂單從早８點到下午４點．
送貨從晚上１０點開始
凌晨５點進貨
在２４小時內(nèi)完成采購，生產(chǎn)，送貨．
切合時宜 (JIT)系統(tǒng)是 …
管理概念 - 不斷地解>Q問題
一個以“拉”形式的生產(chǎn)系統(tǒng)
理想的生產(chǎn)環(huán)境 – 適當及適量的物料, 在適當?shù)臅r間供應(yīng)到生產(chǎn)部門生產(chǎn)及運到市場上銷售
針對浪費 (無關(guān)及無效率的工作 – 對產(chǎn)品>]有增值功能 (須由顧客角度去考慮)
暴露問題及瓶頸
由“變化”所引起
以視覺 (visual recognition) 來做控制 (即 Jidoka (工序機械化)
使工作環(huán)境整齊及整潔
佳化 (streamlined) 的程序

零庫存指導(dǎo)思想
⑵準時化生產(chǎn)
⑷準時化銷售


企業(yè)庫存控制(ppt)