二線衛(wèi)生領(lǐng)班崗位描述
崗位描述 二線衛(wèi)生領(lǐng)班 崗位名稱： 二線衛(wèi)生領(lǐng)班 直接上級(jí)： 管事部經(jīng)理 直接下級(jí)： 廚房清潔工 本職工作： 保證廚房的清潔衛(wèi)生 直接責(zé)任： 1. 領(lǐng)班每天班前講主要工作內(nèi)容，及班后評(píng)工作質(zhì)量。 2. 正確傳達(dá)上級(jí)指示。 3. 按工作程序做好與相關(guān)部門的橫向聯(lián)系，并及時(shí)對(duì)部門間爭議提出界定要求。 4. 督導(dǎo)員工正確使用機(jī)器和合理使用清潔劑及用品，避免浪費(fèi)，保障安全。 5. 督導(dǎo)員工做好機(jī)器的維護(hù)保養(yǎng)工作。 6. 定期清點(diǎn)餐具和其它設(shè)備，報(bào)告損壞和短缺情況，并申補(bǔ)設(shè)備。 7. 制定直接下級(jí)的崗位描述并界定直接下級(jí)的工作。 8. 向下級(jí)員工布置工作任務(wù)。 9. 受理下級(jí)員工上報(bào)的合理化建議，按照程序處理。 10. 制定二線組員工崗位技能培訓(xùn)計(jì)劃報(bào)批通過后協(xié)助培訓(xùn)部實(shí)施、考核。 11. 監(jiān)督餐具洗刷、擦亮、刨光工作。 12. 掌握二線組工作情況和所用洗滌用品數(shù)量。 13. 檢查廚房的清潔衛(wèi)生是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 14. 檢查廚房設(shè)備是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常。 15. 定期聽取直接下級(jí)述職并對(duì)其做出工作評(píng)定。 16. 填寫直接下級(jí)過失單和獎(jiǎng)勵(lì)單，根據(jù)權(quán)限按照程序執(zhí)行。 17. 及時(shí)對(duì)下級(jí)工作中的爭議作出裁決。 18. 定期向直接上級(jí)述職。 領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任： 1. 對(duì)二線組工作計(jì)劃的完成負(fù)責(zé)。 2. 對(duì)所屬下級(jí)的紀(jì)律行為、工作秩序、整體精神面貌負(fù)責(zé)。 3. 對(duì)二線組給飯店造成的影響負(fù)責(zé) 4. 對(duì)二線組工作流程的正確執(zhí)行負(fù)責(zé)。 5. 對(duì)二線組負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查的規(guī)章制度的執(zhí)行情況負(fù)責(zé)。 主要權(quán)力： 1. 有對(duì)下級(jí)崗位調(diào)配的建議權(quán)。 2. 對(duì)下級(jí)員工的工作有監(jiān)督、檢查權(quán)。 3. 對(duì)下級(jí)員工的工作爭議有裁決權(quán)。 4. 對(duì)下級(jí)員工有獎(jiǎng)懲的建議權(quán)。 5. 對(duì)下級(jí)員工的業(yè)務(wù)水平有考核權(quán)。 管轄范圍： 1. 二線組所屬員工。 2. 二線組所屬衛(wèi)生設(shè)備、用具。 3. 二線組衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。 素質(zhì)要求：
二線衛(wèi)生領(lǐng)班崗位描述