“雞毛店”的行業(yè)共存之道
作者:張彬 89
與同業(yè)巨無(wú)霸拼價(jià)格,猶如與森林巨象拚力氣,其結(jié)果只能是災(zāi)難。
然而小有小的活法,比如向客戶(hù)提供增值服務(wù),就是全球“雞毛店”似的小企業(yè)夾縫求生的不錯(cuò)選擇。
里德火燒眉毛的日子是一夜之間來(lái)臨的。
2002年年初,全美辦公用品零售業(yè)的兩大巨人,斯特普斯(Staples)和沃菲德(Office Depot)集團(tuán),突然侵入了他的領(lǐng)地——美國(guó)中西部的俄克拉荷馬州的西部小城蓋蒙市。
里德是蓋蒙人。經(jīng)過(guò)近10年的艱辛創(chuàng)業(yè),他的SPC辦公用品店在當(dāng)?shù)卣挤€(wěn)了腳跟,并慢慢地在家鄉(xiāng)周邊的5個(gè)小城鎮(zhèn)開(kāi)了5家分店。
但是現(xiàn)在,斯特普斯和沃菲德集團(tuán)在蓋蒙市新開(kāi)的兩家大型辦公用品倉(cāng)儲(chǔ)式賣(mài)場(chǎng),離他的辦公用品店最近的一家僅10多分鐘的車(chē)程。
這兩家集團(tuán),每家都有1000多個(gè)分店,和種類(lèi)十分豐富的產(chǎn)品供應(yīng),及技術(shù)精良的網(wǎng)上系統(tǒng)。而最令人膽寒的就是他們的大型倉(cāng)儲(chǔ)式賣(mài)場(chǎng),這種低價(jià)傾銷(xiāo)辦公用品的方式已經(jīng)絞殺了無(wú)數(shù)像里德這樣的本地小公司。
然而,里德并沒(méi)有著急。
他很快向本地的消費(fèi)者證明:雖然那兩家“龐然大物”的商品價(jià)格會(huì)低一些,但只有他的公司能提供“最有價(jià)值的服務(wù)”。這種服務(wù),以里德的觀(guān)點(diǎn),“足夠說(shuō)服人們到我的公司來(lái),而不是開(kāi)車(chē)到他們的貨倉(cāng)中去”。
里德當(dāng)初面臨的情形并不特別。
最近幾年,大型連鎖賣(mài)場(chǎng)成了資金雄厚的大企業(yè)用來(lái)攻打地方市場(chǎng)的“核武器”——大型連鎖賣(mài)場(chǎng)體系,具有價(jià)格低、購(gòu)物環(huán)境寬敞舒適及大規(guī)模廣告轟炸十分奏效等優(yōu)勢(shì)。
比如美國(guó)的塔哥特(Target)成衣公司就是這樣的一個(gè)成功典范。塔哥特最早做低端的成衣連鎖店,后來(lái)開(kāi)始利用龐大的連鎖網(wǎng)絡(luò)和雄厚資金,大量低價(jià)傾銷(xiāo)由專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)的品牌時(shí)裝。結(jié)果一時(shí)之間“寸草無(wú)生”,其連鎖網(wǎng)絡(luò)所及之處,成千上萬(wàn)的顧客被拉了過(guò)去,大量時(shí)裝小店紛紛關(guān)門(mén)。另外,互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展也幫了塔哥特的大忙——顧客能很容易地在網(wǎng)上把本地區(qū)的服裝店很快地逐個(gè)掃描,這樣塔哥特的高品質(zhì)低價(jià)位服裝更是快速地脫穎而出。
在幾乎所有那些原本高價(jià)位高利潤(rùn)的辦公用品、保健食品、圖書(shū)音像等行業(yè),都在上演著中小創(chuàng)業(yè)者的類(lèi)似慘劇。據(jù)美國(guó)圖書(shū)經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì),過(guò)去10年,已有近半數(shù)的美國(guó)的獨(dú)立書(shū)店被行業(yè)巨鱷絞殺。而就在里德所在的俄克拉荷馬州西部城鎮(zhèn),由于斯特普斯和沃菲德兩家辦公用品零售巨人的侵入,超過(guò)半數(shù)的當(dāng)?shù)剞k公用品店已關(guān)門(mén)。
在謀求生存的掙扎中,許多中小創(chuàng)業(yè)者嘗試過(guò)與巨無(wú)霸們拼價(jià)格。但面對(duì)大型連鎖企業(yè)的海量采購(gòu)能力和富有彈性的利潤(rùn)空間,這樣做的中小創(chuàng)業(yè)者幾乎盡皆全軍覆滅。
面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)敵,中小創(chuàng)業(yè)者只有尋找新的戰(zhàn)法:不與大企業(yè)拼價(jià)格,而是做增值服務(wù),即想辦法在賣(mài)出產(chǎn)品的服務(wù)過(guò)程中創(chuàng)造出顧客需要的新價(jià)值。
像里德這樣的中小創(chuàng)業(yè)者,他們創(chuàng)造新價(jià)值的目的,就是要在本地顧客心里培養(yǎng)和強(qiáng)化這樣的理念:只有本地的中小企業(yè),才真正關(guān)心他們的個(gè)性化需求,才更值得信任。
對(duì)此,近年很走紅的美國(guó)品牌研究專(zhuān)家帕科·安德黑爾,在其《為什么我們要買(mǎi):終端的科學(xué)研究》一書(shū)中寫(xiě)道:“值得信任”這種感覺(jué),正日益成為受現(xiàn)代社會(huì)困擾的人們努力尋找的一種“高價(jià)值”。比如,當(dāng)今天的美國(guó)人突然知道了那些大的啤酒商為降低成本、擴(kuò)大產(chǎn)量而紛紛采用微波釀造技術(shù)的時(shí)候,他們開(kāi)始懷念以前放放心心地在本地小酒館喝啤酒的日子,懷念那些知根知底、用傳統(tǒng)方法生產(chǎn)釀造但后來(lái)被消滅了的本地釀酒小企業(yè)。
那么,今天仍活著的中小企業(yè),應(yīng)該怎樣做才能使本地顧客體會(huì)出你與那些大企業(yè)不同的價(jià)值所在呢?
對(duì)一些行業(yè)的中小企業(yè)來(lái)說(shuō),這意味著中小企業(yè)主或特定的服務(wù)人員需要習(xí)慣性地邁出辦公室,去訪(fǎng)問(wèn)和了解客戶(hù),特別是一些大客戶(hù)。對(duì)顧客來(lái)說(shuō),提供服務(wù)的人非常了解他們和精確地知曉他們的需要,就是他們最想要的東西。
比如在美國(guó)東北部做室內(nèi)時(shí)尚裝飾業(yè)的朱蒂,是一家擁有5家直營(yíng)店連鎖體系的創(chuàng)立者。她一年到頭大部分時(shí)間,都花在了驅(qū)車(chē)奔馳于公路上去與客戶(hù)交談。而在紐約郊區(qū)專(zhuān)營(yíng)兒童服裝的康尼,也采用了類(lèi)似的策略:她經(jīng)常派遣專(zhuān)門(mén)的采購(gòu)助理,推著成架的兒童服裝到一些有采購(gòu)意向的顧客家里,這樣既可以使顧客不離開(kāi)家就能選購(gòu)兒童服裝,又可使采購(gòu)助理與顧客成為相互信任和熟悉的朋友。
對(duì)另一些行業(yè)的中小企業(yè)來(lái)說(shuō),他們的價(jià)值體現(xiàn)于他們雇傭了在顧客眼里見(jiàn)識(shí)淵博、能幫上忙的服務(wù)人員。這一點(diǎn)對(duì)強(qiáng)調(diào)循規(guī)蹈矩、等級(jí)森嚴(yán)的大企業(yè)來(lái)說(shuō)就難以做到。
比如當(dāng)做辦公用品的里德面對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)式大賣(mài)場(chǎng)的強(qiáng)烈價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)候,他應(yīng)對(duì)的方法之一就是多花了一些錢(qián),雇傭了一些誠(chéng)實(shí)可信又善于溝通的本地人去主動(dòng)上門(mén)訪(fǎng)問(wèn)客戶(hù)。而在美國(guó)康涅狄格洲開(kāi)健康食品店的約翰,則親自站在店前向顧客問(wèn)候,然后對(duì)有疑慮的顧客彬彬有禮地講解健康食品的相關(guān)知識(shí)。他說(shuō):“這樣做之后,開(kāi)在我們附近的一家大型健康食品連鎖店不但沒(méi)能滅了我們,反而幫了我們的忙——顧客在那家連鎖店里看到一些保健食品,卻沒(méi)有人能讓他們清楚知道它們是什么,到底有什么好處;然后他們來(lái)到我的店,看到一些新奇的食品時(shí),總能及時(shí)地得到我們員工很好的解答和一些健康及營(yíng)養(yǎng)方面的建議。高興之余,他們一次可以買(mǎi)很多東西?!?/p>
為提供這種層次的增值服務(wù),你必須賦予你的員工一定的權(quán)力——允許他們學(xué)習(xí)此種行業(yè)的相關(guān)商業(yè)知識(shí),允許他們?cè)诠局杏凶约旱囊幌兀茨軌蜃鲆恍┲匾臎Q定、能更深層次地卷入公司的商業(yè)運(yùn)作和扮演更多的角色。惟有如此,這樣才能使他們與公司的命運(yùn)息息相連,面對(duì)大企業(yè)更高一些的薪水而不心動(dòng)。
而很多中小創(chuàng)業(yè)者對(duì)付競(jìng)爭(zhēng)的另一種價(jià)值體現(xiàn),就是在顧客眼里充分展現(xiàn)出他們與大企業(yè)相比,敢于做出承諾和信守承諾的勇氣和決心。比如加利福尼亞州的特納,開(kāi)了一家網(wǎng)上商店專(zhuān)門(mén)賣(mài)各種風(fēng)格的經(jīng)典舊歌諜,他向顧客保證:不論任何原因,顧客都可以全款退貨。結(jié)果,這兇險(xiǎn)的一招,卻吸引了近3000名固定客戶(hù),網(wǎng)上商店生意火紅。
而中小企業(yè)如何在與政府部門(mén)這種特殊的客戶(hù)打交道中,展現(xiàn)自己的價(jià)值?
匹滋堡的一家僅有7個(gè)人的小軟件公司的創(chuàng)立者安吉娜相信,與政府部門(mén)打交道,比起與取悅私人企業(yè)來(lái)說(shuō),肯定是一種完全不同的游戲。他們以前沒(méi)有這方面的經(jīng)驗(yàn),但是后來(lái),她的公司的成功經(jīng)驗(yàn)證明,創(chuàng)業(yè)者能夠?qū)W會(huì)向各種類(lèi)型的客戶(hù)提供有價(jià)值的服務(wù)。
她的公司花費(fèi)額外的時(shí)間和新的政府客戶(hù)一起工作,找出他們最急迫的問(wèn)題,并學(xué)會(huì)如何與官僚主義打交道。問(wèn)題必須解決,同時(shí)又要滿(mǎn)足所有需要簽字“放行”的各個(gè)相關(guān)政府部門(mén)的權(quán)威?!拔覀兇_保我們提供的服務(wù),與當(dāng)?shù)卣块T(mén)處理問(wèn)題的傳統(tǒng)思路一致。由此建立了他們對(duì)我們的信任。”她說(shuō),“我們?nèi)θダ斫馑麄兊摹幕?,而不是說(shuō)‘這個(gè)我們懂行,你不知道’。”
中小創(chuàng)業(yè)者要把新價(jià)值賣(mài)出去,應(yīng)該用打破常規(guī)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式。
首先不要害怕把自己與大企業(yè)作比較?!斑^(guò)去對(duì)中小零售者來(lái)說(shuō),‘小店在客戶(hù)面前不提大店’顯得較為聰明,”一位市場(chǎng)專(zhuān)家說(shuō),“但現(xiàn)在高度透明化的零售商業(yè)競(jìng)爭(zhēng),已經(jīng)打破了以前的規(guī)則——你就要主動(dòng)把自己與缺乏服務(wù)的大連鎖商場(chǎng)相比,這樣才能強(qiáng)調(diào)你的服務(wù)價(jià)值?!?/p>
為了吸引客戶(hù)注意到這種比較,許多成功的中小創(chuàng)業(yè)者花大量時(shí)間研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,以發(fā)現(xiàn)他們無(wú)法顧及的弱點(diǎn)。比如前述的在美國(guó)東北部做室內(nèi)時(shí)尚裝飾業(yè)的朱蒂,常在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的店外守候,然后悄悄地和從店里退出的顧客交談,從他們口中了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的不足。在網(wǎng)上賣(mài)舊諜的加利福尼亞州的特納,則頻頻在美國(guó)最大的拍賣(mài)網(wǎng)站eBay上溜達(dá),以把它與自己的網(wǎng)站作深入比較。而蓋蒙市SPC辦公用品公司的里德,每周都要花費(fèi)不少時(shí)間,從自己面對(duì)的那兩家辦公用品集團(tuán)的網(wǎng)站上尋找季度報(bào)表等公開(kāi)資料。
在廣告宣傳上,為強(qiáng)調(diào)增值服務(wù)的獨(dú)特價(jià)值,中小創(chuàng)業(yè)者通常應(yīng)避開(kāi)大眾化的電臺(tái)與電視廣告,而應(yīng)該猛力推行個(gè)性化、人性化的廣告宣傳風(fēng)格,如寫(xiě)信或面對(duì)面的交談。
比如里德和他的員工在充分了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之后,他們分別上路去拜訪(fǎng)客戶(hù)。并且他們定期地郵寄一些免費(fèi)的樣品給客戶(hù)試用,以作為一種與客戶(hù)增強(qiáng)交流的新形式。
人性化的宣傳與服務(wù)也意味著有選擇性地使用現(xiàn)代通訊技術(shù)。熱布卡(Zipcar)是一家波士頓的小車(chē)租賃公司,正陷入了與幾家大公司的激戰(zhàn)之中。他們像大公司一樣通過(guò)網(wǎng)站來(lái)處理大多數(shù)的租車(chē)預(yù)定,但與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不同的是,他們不用網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的自動(dòng)確認(rèn)技術(shù),而是由一位專(zhuān)門(mén)的客戶(hù)服務(wù)小姐與每一客戶(hù)單獨(dú)確認(rèn)租車(chē)需求,并解釋租賃價(jià)格與各種條款。
在另一些案例中,一些中小企業(yè)的創(chuàng)業(yè)者是通過(guò)產(chǎn)品價(jià)格更高來(lái)向顧客證明他們正在提供高價(jià)值的服務(wù)。
勿庸置疑,在今天的商業(yè)環(huán)境中,弱小的中小創(chuàng)業(yè)者要生存,必須學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)商業(yè)機(jī)會(huì)中的“金礦”。而行業(yè)中的高端市場(chǎng)就是這樣的“金礦”,因?yàn)樵诟叨耸袌?chǎng),中小創(chuàng)業(yè)者更容易在服務(wù)上與大公司競(jìng)爭(zhēng),并且人們從來(lái)就相信“一分錢(qián)一分貨”。
所以,“要向前,先向上”,把你的產(chǎn)品與服務(wù)變得更加昂貴和更加獨(dú)特,將會(huì)在你的客戶(hù)中產(chǎn)生“物有所值”的感覺(jué)。
在1995年,為從與法國(guó)詩(shī)軒等世界葡萄酒業(yè)巨頭的持續(xù)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)僵局中死里逃生,擁有葡萄酒百年品牌辛芬黛酒的的瑟?jiǎng)P喜家族,決定通過(guò)減少產(chǎn)量提高價(jià)格來(lái)使顧客認(rèn)識(shí)到他們釀造出來(lái)的葡萄酒的價(jià)值。他們砍去了75%的葡萄樹(shù),停止生產(chǎn)所有低價(jià)位的葡萄酒,把每瓶葡萄酒的價(jià)位提高至平均20美元。結(jié)果,他們的葡萄酒銷(xiāo)售額反彈,殘酷的競(jìng)爭(zhēng)格局被打破,瑟?jiǎng)P喜家族再次成為行業(yè)中的領(lǐng)頭羊。
類(lèi)似的情況也發(fā)生在美國(guó)紐約的一家小小的旅行社。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中求生無(wú)望的情形下,這家旅行社徹底放棄了一般性業(yè)務(wù),專(zhuān)注于為少數(shù)幾個(gè)好萊塢制片公司做旅行預(yù)訂服務(wù)。轉(zhuǎn)型之后,旅行社建立了提供更專(zhuān)注、更有價(jià)值服務(wù)的行業(yè)高端公司形象。
當(dāng)然,中小創(chuàng)業(yè)在做這種“向上向前”運(yùn)動(dòng)的時(shí)候,一定要記住:千萬(wàn)避開(kāi)大企業(yè)的核心產(chǎn)品或核心服務(wù)項(xiàng)目。
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